- Ցորենի ալյուրը `400 գրամ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Կարագ - 1 թեյի գդալ (+2 տտ համար լցնում)
- Սառը ջուր - 150 միլիլիտր
- Կաղամբ - 400 գրամ
- Asafoetida, corindra, աղ, պղպեղ - - Համտեսել
Նախ `պատրաստենք խմորը: Դրա համար խորը ամանի մեջ լցնել ալյուրը, աղը եւ հալված կարագը: Ձեռքի յուղը շաղ տալ ալյուրի մեջ: Լցնել ջրով եւ խմոր խառնել: Մեսեմ մոտ 5 րոպե, մինչեւ այն դառնում է միատարր եւ կանգնում է մատների վրա: Խմորը մի ամանի մեջ դնել եւ մի սրբիչով ծածկել եւ որոշ ժամանակ անց մի կողմ դնել (օրինակ, երբ լցնում է պատրաստում): Տապակած տապի մեջ լցնել բուսական յուղ եւ ավելացնել միջին ջերմություն, ավելացնել համեմունքները եւ մի փոքր տապակել նրանց: Այնուհետեւ մենք անկում ենք նիհար թակած կաղամբով տապակել մինչեւ պատրաստ եւ երբեմն խառնել: Սոլիմ. Հետագայում մենք պատրաստվում ենք տափակ տորթեր: Յուրաքանչյուր կենտրոնում մենք լրացնում ենք լցոնումը, միանում ենք կենտրոնի երեք եզրերին եւ ամրացնում այն եզրերը փչող: Տապակած տապը դնել միջին ջերմության վրա, լցնել բուսական կամ հալված կարագ: Մենք միաժամանակ մի քանի սամոշ ենք բեռնում նավթի մեջ: Տապակել, հաճախ դրանք շրջել, մինչեւ երկու կողմերն էլ անպաշտպան լինեն: Ավարտված սամոսին նետում է քամոց եւ սառը է:
Ծառայություններ `5-8