Ես սիրում եմ այս ուտեստը: Խոհարարության յուրաքանչյուր փուլում հայտնաբերվում են համային տեսականի եւ համային տեսականի պալիտրա: Սպագետիը կրեմի սոուսով, բուրավետ սպիտակ սնկով, հյութալի քաղցր պղպեղի շերտերով եւ խրթխրթուկի պղպեղի հուշում - Համոզված եմ, որ այս կերակրատեսակը սովորական ընթրիք կդառնա տոնական ճաշի մեջ, ձեզ տալիս է իրական գաստրոնոմիական հաճույք:
Բաղադրությունը `- Սունկ, սպիտակ 200 գ
- Աղ 2 տ.մ.
- Թարմ կարտոֆիլի պղպեղ 0.25 հատ:
- Սխտոր 2 մեխակ
- Մաղադանոս Թարմ 0.5 շիշ
- Ձիթապտղի յուղ 100 մլ
- Կարագ 50 գ
- Պանրի ծանր 150 գ
- Սոխ 70 գ
- Կրեմ 400 մլ
- Pepper քաղցր 1 pc.
- Սպագետի 800 գ
- Pepper սեւ գոտի 3 պտղունց
- Քայլ 1 Այս կերակուր պատրաստելու համար մենք պետք է քաղցր կարմիր պղպեղ, սպագետտի, սպիտակ սունկ, ցածր յուղայնությամբ սերուցք, պինդ պանիր, սոխ, սերուցք եւ ձիթապտղի յուղ, մաղադանոս, սխտոր, չիլի պղպեղ, աղ եւ սեւ հաց:
- Քայլ 2 Սնկով են իմը, մաքրվում են երկրի մնացորդներից եւ կտրում միջին չափի թիթեղները:
- Քայլ 3 Սոխը փոշիացված է:
- Քայլ 4 Կաթսայի տապակած սոխով կրեմի եւ ձիթապտղի յուղի խառնուրդում մինչեւ թափանցիկություն:
- Քայլ 5 Ավելացնել թակած սպիտակ սունկ:
- Քայլ 6 Խառնել մինչեւ փափուկ սունկը ցածր ջերմության վրա, մոտ 10 րոպե:
- Քայլ 7 Քաղցր կարմիր պղպեղը կտրեք փոքրիկ խորանարդի մեջ:
- Քայլ 8 Ավելացնել տապակած եւ սնկով:
- Քայլ 9 Տապակել մինչեւ փափուկ պղպեղ:
- Քայլ 10 Քսել լցնել կրեմով:
- Քայլ 11 Solim, պղպեղ սոուսը ճաշակել: Խառնել եւ շաղ տալ կոպի տակ, երբեմն հրահրել, մոտ 10 րոպե դանդաղ կրակի վրա:
- Քայլ 12 Խառնել սխտորը, կտրել բարակ շերտավորված չիլի պղպեղը եւ քսել պղպեղը նուրբ տերեւով: Ավելացնել այս բաղադրիչները սոուսով, շոգեխաշել մոտ 8 րոպե:
- Քայլ 13 Ի վերջո, ավելացնել թակած մաղադանոս մինչեւ սոուս:
- Քայլ 14 Քաղցր եփել մինչեւ աղացած ջուր սպագետտի: Լվանալ եւ դրեց սոուսով:
- Քայլ 15 Մանրակրկիտ ակտիվացրեք, բայց նրբորեն ջերմացեք մոտ 3 րոպեով եւ անմիջապես տարածեք բաժինները, ծառայեք սեղանին: