- լոլիկ `1,3 կիլոգրամ
- Աղ - 3/4 թեյի գդալներ
- մեծ խնձոր սխտոր - 1 հատ
- կարմիր պղպեղ փաթիլներ - 1 պտղունց
- մի փոքր բուսական ռեհան տերեւները `1 հատ
- ձիթապտղի յուղ - 1/4 բաժակ
- Սպագետի աղացած միսով `360 գրամ
- unsalted կարագ - 1 st. մի գդալ
1. Խոշոր կաթսայում ջուրը բերում է եռալ: Կատարեք կտրվածք դանակով յուրաքանչյուր լոլիկի ներքեւում խաչի տեսքով: Բաղնիքը լոլիկ է եռացող ջրի մեջ 10-30 վայրկյան, ապա սառեցրեք սառը ջրով կամ ընկղմեք սառեցրած ջրի մեջ: Խտացրեք լոլիկները կեղեւից: Կտրեք յուրաքանչյուր տոմատի կեսը եւ հանեք սերմերը: Դարձեք տոմատի հյութ, մի կողմ դնելով: 2. Լոլիկն ու աղը դնել մի մեծ կաթսա եւ եփել լոլիկները միջին ջերմության վրա, ձգելով դրանք: Սոուսը սկսեց եփելուց հետո, նվազեցնել ջերմությունը ցածր եւ լոլիկի պաղեցրիր 35-ից մինչեւ 45 րոպե, շարունակելով դրանք խառնել: Եթե լոլիկը տեսնում է չոր, ապա ավելացրեք վերամշակված տոմատի հյութը: 3. Խառնել սխտորը, մի քանի ամբողջ ռեհան տերեւները, կարմիր պղպեղի փաթիլներ եւ 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ `փոքր կաթսայում: Բաղադրություն բերեք ցածր ջերմության վրա: Հեռացնել ջերմությունից: Երբ տոմատի սոուսը շաղ է պահում մոտ 25 րոպե, եփել է սպագետտի 2 րոպե պակաս, քան ցուցումներում նշված է: Դրա համար կարող եք օգտագործել լոլիկից մնացած ջուրը: Սպագետիից բաժանել 1.5 բաժակ հեղուկ, մնացածը քաղցրացրեց: 4. Սոուսը գրեթե պատրաստ է, ձիթապտղի յուղով խառնել: Ավելացնել համեմունքներ համտեսել: Ավելացնել սպագետտի եւ պահածոյացված հեղուկի կեսը, եփել մեկ այլ 1-3 րոպե: Ավելացրեք մնացած հեղուկը, անհրաժեշտության դեպքում, սոուսը ավելի շատ հեղուկ պատրաստելու համար: Spaghetti սոուսով տարածել սալերի վրա, զարդարել մանրացված ռեհանով եւ անմիջապես ծառայել:
Ծառայություններ `4