Նախապատրաստում. Ինչպես խմել տավարի մսով
Նախքան հիմնական կերակուր պատրաստելը, պետք է մարինացվի տավարի մածուկը: Դա արվում է, որպեսզի մսամթերքի մեղմությունը եւ նրբին ճաշակը: Ինչ պետք է մարինադի համար.
- կեֆիր (ցանկացած յուղի պարունակություն) կամ հանքային ջուր `200 մլ
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. լ
- պղպեղ
Նշենք, որ այս ցուցակում աղ չկա: Եվ բոլորը, քանի որ աղի համար ցանկալի է ճաշ պատրաստելու վերջում, հակառակ դեպքում միսը մի փոքր ավելի ուժեղ կլինի:
Ինչպես պատրաստել տավարի մսից պատրաստված փայլաթիթեղի մեջ
Այս բաղադրատոմսը լավ է, քանի որ գործնականում հնարավոր չէ միսը վերածել ածխի: Բացի այդ, գումարածն այն է, որ այս մեթոդը իդեալական է այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են գաստրիտից եւ ստամոքսի խոցերից, քանի որ խորհուրդ է տրվում ոչ շատ ուտել ուտել: Այսպիսով, փրփուրի մեջ տավարի մսից պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.
- Մարինացված տավարի սթեյք
- կարագ
- աղ, պղպեղ, համեմունք zira
Պատրաստված կտորներ, փայլաթիթեղի վրա, հարուստորեն յուղացված կարագով: Միսը պետք է լինի աղ եւ պղպեղ: Ճաշակի համադրություն ավելացնում արեւելյան համեմունք, որը կոչվում է zira (վաճառվում է ցանկացած սուպերմարկետի վրա համեմունքներով):
Թխել այս ուտեստը առավելագույնը 40-45 րոպե վառարանով: Եթե ցանկանում եք մի քիչ մսով միս, խորհուրդ ենք տալիս բացել փրփուրը տասը րոպե եփումից առաջ եւ վառարանը գրիլ ռեժիմում դրեց:
Ինչպես խմել խոշոր կտորները
Եթե ցանկանում եք մսով մի ամբողջ կտոր թխել, օգտվելով մեր խորհուրդներից: Խոհարարության շատ տեխնոլոգիան նույնն է, երբ թխում է փայլաթիթեղի մեջ: Այսինքն, առաջին հերթին վերցրեք միսը, ապա այն բարձր ջերմաստիճանի վրա: Տարբերությունը միայն ջերմաստիճանում է:
Առաջին 20 րոպե խոշոր մսի կտորները խորհուրդ են տրվում թխել 180-200 աստիճանով: Մնացած կես ժամը 250 աստիճանով ջեռոցում է մնացել: Եթե դուք չեք հետեւում այս մեթոդին, ամենայն հավանականությամբ, միսը կլինի ներսում արյան մեջ, ինչը քիչ է առաջացնում ախորժակը:
Եփած տավարի միսը հիանալի կերպով զուգորդվում է շոգեխաշած բանջարեղենի, բրնձի եւ խաշած կարտոֆիլի պյուրեով: Խմիչքներից խորհուրդ է տրվում խմել բանջարեղենային հյութ կամ սպիտակ գին:
Ինչպես տեսնում եք, այս դժվարությունը պատրաստելու համար դժվարություններ չկա, բայց միեւնույն ժամանակ համեղ կերակրատեսակները: Վառարանում պատրաստված տավարի մսուրը գերազանց տարբերակ է ամենօրյա սննդի եւ տոնական սեղանի համար: Դուք կարող եք վստահ լինել, որ ձեր սիրելիները կպահանջեն հավելվածը: Հուսով ենք, որ մեր հոդվածները ավելացրել են ձեր գիտելիքները ճաշ պատրաստելու մեջ: