Յուղոտ թթվասերով Այսպիսով, ես բավականին հաջողակ էի, վերջապես դուրս գալով բնությանը, աշնանային անտառում, սնկով: Բռնում, այնուամենայնիվ, տպավորիչ չէր, ինչպես ես պատկերացնում էի ճամփորդության նախօրեին, բայց միանգամից եփում էին նավթը, մենք գտանք: Ես որոշեցի նրանց եփել թթվասերի մեջ, քանի որ երբեմն ես փորձեցի սնկով, եփում այս կերպ, եւ ուրախացա, եւ այս անգամ դա շատ համեղ էր: Cumin- ը այս ճաշատեսակում բերեց նոր նրբատախտակ:
Բաղադրությունը `- Սնկով յուղաներկ 800 գ
- Սոխ 1 հատ:
- Գազար 0.5 հատ:
- Մաղադանոս թարմ 0.25 փունջ
- Կումին չոր 0.5 տ.մ.
- Թթվասեր 2 տ.ս. լ.
- Արեւածաղկի նուրբ յուղ 150 մլ
- Pepper սեւ հողը 0.5 թեյի գդալ:
- Աղ 1 տ.մ.
- Քայլ 1. Թթվասերի յուղը պատրաստելու համար մենք պետք է թթվասեր չաղ, թարմ սունկ, չիրի, սոխ, գազար, թարմ մաղադանոս, նուրբ արեւածաղկի ձեթ, աղ եւ սեւ հացահատիկ:
- Քայլ 2 Սնկով մաքրվում են, լավ ջրհորի տակ:
- Քայլ 3 Կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը, մի քիչ աղացրեք, սնկով նետեք այն եւ եփել 30 րոպե: Այնուհետեւ ջուրը թափեք, սնկով լցրեք թարմ եռացող ջրով եւ եփել եւս 30 րոպե:
- Քայլ 4 Մեր սունկը խաշած եւ եփում է:
- Քայլ 5 Սոխ եւ գազար մաքրվում, կտրվում են շերտերով:
- Քայլ 6 Սնկով հատվածները խոշոր կտորներ են բաժանում `փոքրիկների մեջ, եւ մեծ` մինչեւ եռամսյակ:
- Քայլ 7 Տապակած սոխ եւ գազար արեւածաղկի նուրբ յուղով, սունկ ներմուծել նրանց:
- Քայլ 8 Խառնել, տապակել մոտ 10 րոպե ցածր ջերմության վրա, կոպի տակ:
- Քայլ 9 Ավելացրեք թթվասերը:
- Քայլ 10: Ավելացնել նաեւ համեմունքներ. Աղ, թարմ աղացած սեւ պղպեղ, քիմ. Ամեն ինչ խառնել, ծածկել կափարիչով եւ եփել եւս 10 րոպե ցածր ջերմության մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել բանջարեղենի արգանակ կամ ջուր:
- Քայլ 11 Խտացրեք մաղադանոսը, ավելացնելով պատրաստի սնկով:
- Քայլ 12 Խառնել, դանդաղ տաքացնել մի քանի րոպեից եւ մի կողմ դնել: Ծառայել յուղոտ թթվասեր տաք ձեւով, որպես անկախ ճաշատեսակ կամ լրացուցիչ կարտոֆիլի պյուրե: