- Ալյուր - 400 գրամ
- Խմորիչ չոր - 1 թեյի գդալ
- Շաքար - 1 Արվեստ: մի գդալ
- Կարագ - 2 Արվեստ. գդալներ
- Ձու - 1 հատ
- Աղ - 0.25 թեյի գդալ
- Ջուր - 130 մղոն
- Խոզի միս - 700 գրամ (լցնում)
- Խաշած ձու - 1 հատ (լցոնում)
- Պղպեղ, աղ - 1 Ճաշակի (լրացնելու)
- Կարագ - 50 գրամ (լցնում)
- Բանջարեղենային ձեթ կարտոֆիլով - 1 Ճաշակի (լրացնելու)
1. Խմորը պատրաստել խմորը: Ալյուրը վերացրեք: Տաք ջրի մեջ, խմորիչը, ավելացնել շաքարավազը, ալյուրը, խառնել եւ թողնել 30 րոպե: Ավելացնել մնացած ալյուրը, հալված կարագը, մի փոքր ծեծված ձու, աղ: Մինչեւ միատարրություն, խմոր խմորեք, դրեք այն ամանի մեջ, ծածկեք անձեռոցիկով: Տաք տեղում, ժամացույցը թողնում ենք 2-3 ժամ: Այնուհետեւ խմորը խմորն է, եւ կրկին մեկնում է տաք տեղում: Միս կտրված կտորներ (լրացնելու համար), տապակել: Եկեք անցնենք միսը մսի սմբուկով, ավելացնել թակած խաշած ձու: Սոլիմ եւ պղպեղ: 2. Հաստ շրջադարձով մենք խմորը գլորում ենք, բաժանում ենք 15-18 կտոր: Մենք գլորում ենք գնդակը յուրաքանչյուր կտորից, 10-15 րոպե, որ թույլ կտանք թեստը կանգնել: Դահլիճներից մենք կկտրենք տոտիլաները (հաստությունը 4-5 սմ): 3. Մենք լցնում ենք տորթով լցնելը, առաջին հերթին կույր ենք: Ազատ հոսող լցոնումը չպետք է լինի: 4. Տոտիլայի եզրերը միացված են կարկանդակի կենտրոնին: 5. Ծածկեք ծայրերը, բաց թողեք բացը: Կարկանդակներ մանրացված թխվածքաբլիթի վրա հավաքված են, 15 րոպե մենք թույլ ենք տալիս կանգնել: Մենք կլանում ենք տապակները ձուով եւ տապակել 15 րոպե, ջերմաստիճանը `200 աստիճան: 6. Մենք պատրաստում ենք պատրաստի կարկանդակներ ջեռոցում, ծածկել անձեռոցիկով եւ մի փոքր մնալ: Այժմ ամեն մի կտոր կարագ կտոր մի տվեք եւ մի քիչ արգանակով լցնել:
Ծառայություններ `15