Ծովախեցգետին է գազար Այս կերակրատեսակը բավական սեզոնային է, քանի որ իր երիտասարդ գազարների սրտում եւ այժմ, երբ բոլոր բանջարեղենները քաղցր են եւ մատչելի, ժամանակն է փորձարկել: Թեեւ, քիչ հավանական է, որ այս բաղադրատոմսով փորձված գազարները եփվեն: Այս խառնաշփոթը վաղուց արդեն հաստատվել է Եվրոպայում եւ Ամերիկայում, իսկ Հնդկաստանում այն պատրաստված է զմրուխտով եւ խոտաբույսերով: Շագանակագույն գազարն ավելի հաճախ մատուցվում է մսի եւ թռչունների: Թերեւս այն փաստը, որ զարդաքանդակն ունի քաղցր համ եւ շփոթություն, սակայն փորձեք այս համադրությունը հաստատ արժանի: Համենայն դեպս, ինքներդ ձեզ դնելու համար մեկ այլ խոհարարական նշան է «փորձել»: Իհարկե, դուք կարող եք օգտագործել հին գազարները, բայց հետո ավելի լավ է կտրել դրանք շրջանակների մեջ եւ ճաշ եփել մինչեւ երկար ժամանակ:
Բաղադրությունը `- Գազար 300 գ
- Մեղր 2 tbsp. լ.
- Կարագ 10 գ
- Մշկընկույզ փոշի 0.25 թեյի գդալով:
- Քայլ 1 Այս բաղադրատոմսի համար գազար պատրաստելու համար վերցրեք մի երիտասարդ գազար, 1 ճաշի գդալ կարագ, 2 ճաշի գդալ մեղր, հիմք մշկընկույզ:
- Քայլ 2 Գազարները կտրեցին գագաթները, որպեսզի արմատները մնում 2-3 սմ երկարությամբ: Գազարն իջեցրեց եռացող ջրով եւ եփել 5 րոպե:
- Քայլ 3 Աճեցնել գազարները սառը ջրով եւ չորացնել խոնավ անձեռոցիկներով:
- Քայլ 4 Տապակի մեջ, կարագը հալեցնում, ավելացնում մեղրը եւ մշկընկույզը:
- Քայլ 5 Ներկայացրեք գազարը տապակած տապի մեջ եւ նրբորեն խառնել այնպես, որ գազարները հավասարապես ծածկված լինեն փայլով: 2 րոպե եփել ցածր ջերմության վրա:
- Քայլ 6 Պատրաստ է գազարն անմիջապես մատուցել: