Ապուրը տանը շատ օղակներում Ապուրի պատրաստումը բազմարժեքի համար ինձ համար նորություն է, սակայն հաճելի էր հասկանալ, որ ապուրի համը նման է ջեռոցում պատրաստված ուտեստին: Մի անգամ գյուղում տատս հետ երկար ժամանակ մնացի: Սնունդը ռուսական վառարանում պատրաստված էր վառարանով: Ամենայն հավանականությամբ, multivars- ի մշակողները նման խնդիր են դրել: Շատերը գոհ են բազմատեսակով ճաշացանկի հարմարավետությունից `կոճակը սեղմեք եւ պատրաստ է: Մենք կտեսնենք: Ինձ համար շատ վաղ է նման եզրակացություններ անել: Փորձենք պատրաստել տարբեր ուտեստներ: Այսօր մենք ունենք համեղ ապուր, պանիր, բանջարեղեն եւ հավ. Bon appetit!
Բաղադրությունը `- Հավի բութ 3 հատ:
- Ցորենի արմատ 200 գ
- Գազար 1 հատ.
- Բրինձ 150 գ
- Մաղադանոս թարմ 5 ձողիկներ
- Թարմ սամիթ 5 ձողիկներ
- Fenugreek (Shambhala) սերմերը 1 տ.մ.
- Կանաչ սոխ 5 գրիչ
- Աղ 2 գ
- Ջուր խաշած 1200 մլ
- Քայլ 1. Ապուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հավի բաճկոններ, նեխուրի արմատ, փոքր գազար, բրնձա (տնից խմեցրել եմ), կանաչ սոխ, մաղադանոս, սամիթ, սալոր, ջուր:
- Քայլ 2 Հավ ձողիկներ, լվանալ, չորացնել, մաշկը, կտրել փոքր կտորներով:
- Քայլ 3 Մսը մի բաժակ multivarki- ում (ես ունեմ Panasonic multivarka): Մուլիվարխարի ծածկը փակեք: Միացնել «Թխում» ռեժիմը, ժամանակն է սահմանել մինչեւ 30 րոպե:
- Քայլ 4 Միեւնույն ժամանակ պատրաստեք բաղադրիչները ապուրի համար: Կուբե պանիր կտրել:
- Քայլ 5 Նրբաբլիթ նարդոսի արմատը:
- Քայլ 6 Խառնել մաղադանոսը եւ սամիթը, կտրատել սոխը եւ սխտորը, կտրատել գազարները խորանարդի մեջ:
- Քայլ 7 30 րոպե հետո, մսը նման կլինի:
- Քայլ 8 Ավելացնել նեխուրի արմատը միս, մանրացված fenugreek սերմերը:
- Քայլ 9 Ավելացնել թակած կանաչիները, սխտորը եւ գազարն ամանի մեջ:
- Քայլ 10 Ավելացնել թակած պանիրը մսի գդալով բանջարեղենով:
- Քայլ 11 Ներքաշիկի բովանդակությունը լցնել 1200 մլ եռացող ջրով: Մուլիվարխարի ծածկը փակեք: Միացնել գոլորշու պատրաստման ռեժիմը, սահմանել ժամանակը մինչեւ 20 րոպե: Այս պահից հետո ակտիվացրեք «Quenching» ռեժիմը 1 ժամ:
- Քայլ 12 Անջատեք բազմատարրությունը: Բացեք կոպը: Ապուրը պատրաստ է: Աղ համիր ավելացնել: Հիշեք, որ պանրի որոշ մասը տրվել է արգանակին:
- Քայլ 13 Ապուրը թափեց կերամիկական տապի մեջ: Ծառայել տաք կերակուրի համար: Ապուրը կարող է ավելացնել թթվասեր կամ հագուստը տաք կրեմով: