Apple պանիր - դասական կերակրատեսակներից մեկը, որն առնվազն մեկ անգամ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու կյանքում թխած էր: Այս հաճելի նրբագեղությունը պատրաստելու համար կարող է տարբեր լինել, եւ յուրաքանչյուր տարբերակ կլինի համեղ եւ զարմանալիորեն իր բույրով:
Բլիթներ մածունի մեջ, խնձորի լցնելով, բաղադրատոմսով լուսանկարներով
Սա մեծ տարբերակ է համեղ դեսերտի համար, որը անպայման կդիմավորի մեծ տիկնիկների մեծամիտ սիրահարներին եւ երկրպագուներին: Եթե դուք պլանավորում եք երեխայի ճաշատեսակով զննել, ալկոհոլը պետք է փոխարինվի հաստ ու խիտ հետեւողականության ցանկացած միրգ կամ հատապտուղ օշարակով:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
Փորձության համար
- կեֆիր - 350 մլ
- Ցորենի ալյուր `100 գ
- բուսական յուղ - 50 գ
- ձու - 3 հատ
- շաքարավազ - 1 տ.մ.
- աղ - 1/3 թեյի գդալ
Լրացման համար
- խնձոր - 5 հատ
- շաքար `125 գ
- կոնյակ - 50 մլ
- Կարագ - 50 գ
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Ալյուրը խորտակվում է խոհանոցային խնձորով, շաքարավազի եւ աղի հետ միասին, կեֆիրը լցնել սենյակային ջերմաստիճանում եւ արագորեն խառնել հոսող եւ թեթեւ խմոր, առանց լույսի:
- Մուտքագրեք ջուրը լցված ձվով հալված ձվերը կարագով եւ խառնել մանրակրկիտորեն:
- Տաքացրեք տապակած տապը եւ քսուքով կպցրեք այն: Տապակել բլիթները յուրաքանչյուր կողմում, մինչեւ կոպտություն եւ մի փոքր ափսեի մեջ սառը:
- Խնձորը պետք է լվանում, փռված, ազատվում է առանցքից եւ թակած փոքր խորանարդի մեջ:
- Էմալի կաթսայում լուծարեք կարագը եւ շաքարը, խնձոր լցնել, խառնել, ծածկել եւ եփ գալ մոտ 15 րոպե ցածր ջերմության վրա: Այնուհետեւ բարձրացրեք ջեռուցման մակարդակը, կափարիչը հանեք եւ շարունակեք պատրաստել եւս 8-10 րոպե: Հաճախ մրգերը խառնել, որպեսզի այրեն: Այնուհետեւ հեռացրեք ափսեի մեջ, մի փոքր սառը, լցնել կոնյակի մեջ եւ լավ խառնել:
- Վերջնական նրբաբլիթի կենտրոնում տեղադրեք ծառայող բաժին, հափշտակեք ծրարի կամ խողովակի հետ եւ ծառայեք սեղանին ձեր սիրած ըմպելիքների հետ:
Lazy բաղադրատոմս - pyatiminutka - խնձորի բլիթներ թխում են
Այս բլիթները միաժամանակ փափուկ եւ հյութալի են: Խիտ խաշած խնձորները գեղեցիկ խաշած են խմորում եւ տալիս են հատուկ քնքշություն եւ արտահայտված մրգային բուրմունք:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- Ցորենի ալյուր `250 գ
- Կարագ - 2 tbsp
- շաքարավազ - 1 tbsp
- աղ - 1/3 թեյի գդալ
- կաթ 2.5% - 375 մլ
- ձու - 2 հատ
- խնձոր - 3 հատ
- բուսական յուղ
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Ծեծել է սպիտակները, հաստ փրփուրով: Ձվերը լցնել աղով, ավելացնել կաթը սենյակային ջերմաստիճանում, շաքարավազը, կարագը, որը լուծարվել է ջրի բաղնիքում եւ ցորենի ալյուրով: Մանրակրկիտ խառնել զանգվածը եւ նրբորեն մտնել squirrels:
- Խնձորը մաքրել, հեռացնել միջուկը եւ մարմնացնել բարակ շերտ:
- Տապակած տապակ եւ առատորեն քսել արեւածաղկի ձեթով: Ներքեւի մասում խնձորի շերտը դրեց, լցրեք խմոր բարակ շերտ եւ երկու կողմերում հավասարապես տապակել:
- Ներդրեք սպասքի ուտեստը մի կույտով եւ ծառայեք մեղրով, թթվասեր կամ կարամել սոուսով սեղանով:
Ինչպես խմել բլիթներ խնձորի սոուսով
Այս ուտեստը շատ անսովոր է եւ բնօրինակը, որ քաղցր սորտի հասած խնձորի խյուսը օգտագործվում է ոչ թե որպես լցնում, այլ ավելացնում է անմիջապես խմորին, այն հագեցած է վառ մրգային բույրով եւ բուրավետ բուրմունքով:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- ալյուր - 250 գ
- խնձորի խյուս `125 գ
- սերուցք 15 %% - 125 մլ
- թխում փոշի - ¼ թեյի գդալ
- կաթը 1,5% - 250 մլ
- շաքարավազ - 1 tbsp
- ձու - 3 հատ
- աղ - 1/3 թեյի գդալ
- բուսական յուղ - 1 tbsp
- աղացած դարչին `1/2 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Apple պյուրե կարտոֆիլ, տաք կաթ եւ սերուցք համակցված են խորը կոնտեյներով: Ավելացնել ալյուրը եւ թխում փոշին:
- Ձվերը շաքարավազի եւ աղի մեջ ցողում են, հետո մտնում ալյուրի զանգվածը, դարչինը, բուսական յուղը առանց հոտի եւ ծեծել բոլոր բաղադրիչները բլենդերի հետ մինչեւ հարթ:
- Տապակած տապը լավ է տաքացնում եւ առաջին անգամ քսել սալերի հետ: Թխել խմորի մի հատվածի ներքեւում եւ թույլ տալ, որ ինքնուրույն թափվի մակերեսի վրա: Թարմացրեք նրբաբլիթը երկու կողմերում, մինչեւ ծղոտը եւ տաք ձեւով ծառայեք սեղանին:
Ինչպես խաշել խնձորի հյութի վրա կաթնաշոռով բլիթներ պատրաստել
Խմորը, խառնված ջրով, խնձորի հյութով եւ ճարպային քսուքով, պարզվում է եզրերով, բավականին առաձգական եւ մի փոքր փխրուն եզրերում: Նուրբ, գայթակղիչ բուրմունքը տորթը տալիս է բուրավետ վանիլին, որը բաղկացած է մի մասնիկից, եւ հաճելի քաղցր համը ապահովում է յուղալի լցոն:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
Փորձության համար
- խնձորի հյութ - 250 մլ
- կրեմ 10% - 50 մլ
- ջուր 250 մլ
- ձու - 1 հատ
- Ցորենի ալյուրի հավելյալ դաս - 150 գ
- ալյուրի բլիթ - 170 գ
- բուսական յուղ - 3 tbsp
- շաքարավազ - 2 tbsp
- վանիլին - 1/3 թեյի գդալ
- աղ - 1/4 թեյի գդալ
Լրացման համար
- կաթնաշոռ - 400 գ
- թթվասեր 20% - 3 tbsp
- շաքարավազ - 2 տ.մ.
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Ջրի ջերմաստիճանը, խնձորի հյութը եւ բլիթի ալյուրը մանրակրկիտ խառնվում են բլենդերի հետ:
- Բուսական յուղ, ձու, աղ, շաքարավազ, վանիլ եւ աղ, ավելացնել ալյուր, կրեմ եւ նորից ծեծել: Թխել խմորը 10-15 րոպե սեղանի վրա շնչելու համար:
- Տապակել տապակած ձեթը եւ քսուքը բուսական յուղով: Տապակել նրբաբլիթը երկու կողմերում, մինչեւ ծղոտը, մի ափսեի մեջ դնել եւ սրբել սրբիչով, որպեսզի չորանա:
- Լրացրեք կաթնաշոռը մի ափսեի մեջ, շաքարավազը ցանել, թթվասեր սեզոն եւ խառնել մինչեւ միատարր:
- Յուրաքանչյուր նրբաբլիթի կենտրոնում տեղադրվում է մի ճաշի գդալ, լցնում խմորով խողովակով, շաղ տալ շաքարավազի հետ, զարդարել թարմ անանուխի, մրգերով եւ ծառայել սեղանին:
Ինչպես խմել պարզ խնձորի բլիթներ, վիդեո հրահանգներ
Տեսանյութի հեղինակի խորհուրդը կարող եք իմանալ, թե ինչպես կարելի է մի քանի րոպե անցնել թեթեւ, նուրբ եւ նուրբ խնձորի բլիթներ: Թեստը պահանջում է նվազագույն արտադրանք եւ մի քանի հասած խնձոր: