- ալյուր - 4 բաժակ
- շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
- աղ - 0.5 թեյի գդալ
- բուսական յուղ - 0.5 բաժակ
- Խմորիչը `20-30 գրամ
- կարտոֆիլ - 3-4 հատ
- լամպ - 1 հատ
- սխտոր - 1-2 ատամ
- Աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել
Կարտոֆիլի տորթը շատ գոհացուցիչ եւ համեղ է: Նախապատրաստում. Խմորիչը, շաքարավազը, աղը տաք ջրով: Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրի ալյուրը եւ խմորը խառնեք: Վերջում ավելացրեք բուսական յուղը եւ շարունակում է խառնել: Խմորը չպետք է մնա գավաթին եւ ձեռքին: Խմորը թեթեւորեն ցանել, ալյուրով կամ յուղով բուսական յուղով, ծածկել մաքուր խոհանոցային սրբիչով եւ տեղադրել այն տաք տեղում: Երբ խմորը բարձրանում է, խանգարում է այն եւ նորից վերադառնա: Պատրաստված կարտոֆիլը կտրված է բարակ շրջանակներով: Խառնել սոխը: Կաթը կամ ձեւը յուղով լցնելը եւ խմորը կեսը քսել է բարակ շերտով, ձեւավորելով ծայրերը եզրեր: Քամին բուսական յուղով լվանալ: Լվացեք սոխը, աղը, պղպեղը եւ թույլ լցնել բուսական յուղով: Վերցրեք կարտոֆիլի կտորները, որպեսզի նրանք միմյանց համընկնեն: Վերեւով սխտորով, աղով, պղպեղով եւ թեթեւորեն լցնել յուղով: Լրացրեք մնացած խմորով լցնելը եւ սրբել եզրերը: Տորթերի կենտրոնում մի փոքրիկ կտոր է բաց թողնել գոլորշին փախչելու համար: Պատրաստեք տորթը ջեռոցում 180-200 աստիճանով, 30-35 րոպե: Ստացեք պատրաստի կարկանդակը ջեռոցում, ջուրը ցրտահարացրեք, մի սրբիչով ծածկեք եւ թույլ տվեք կանգ առնել:
Ծառայություններ `8