Այս գործարանի ամբողջական բուսաբանական անունը Ilex Paraguariensis է, եւ խոսքի խոսքը գալիս է Գուարերենի ցեղի լեզվից: Այս խմիչքը համաշխարհային ճանաչում ստացավ անհավատալի, իսկ Ռուսաստանում արդեն հայտնի է: Եվ հազիվ թե բոլորը գիտեն դրա բուժիչ հատկությունները: Ոչինչ չէր նշանակում, որ կինը կոչվում էր աստվածների խմելիք: Զարմանալիորեն, այս թեյը պարունակում է բոլոր անհրաժեշտ նյութերը, վիտամինները եւ հետքի տարրերը, օգտակար խեժերը, մանրաթելերը, էներուսային յուղերը, հակաօքսիդանտները, տենինը: Mate- ը, օրինակ, ավելի լավ է թխում սուրճից, քան սուրճը, բայց չի կարող վախենալ այնպիսի կողմնակի ազդեցություններից, ինչպիսիք են ցնցող, արագ սրտի բաբախյունը եւ անհանգստությունը: Վիտամիններ B1, B3 եւ C, եւ մարմնի մեջ կուտակվում են նատրիումի, մագնեզիումի, երկաթի, լիտիումի (լիտիումի օքսիդ) կուտակված նյութեր, որոնք նյութի հետ համատեղ օգնում են ուշադրության կենտրոնացումը, օգնում է հաղթահարել սթրեսը եւ դեպրեսիան, ամրացնել իմունիտետը: Համաձայնեք, սա անխուսափելի խմիչք է քաղաքի բնակիչների համար, որոնք շրջապատված են ունայնությամբ, սթրեսով եւ բնապահպանական լավագույն պայմաններով:
Բոլորը, ովքեր ցանկանում են լավ վիճակում մնալ եւ ունեն իդեալական թվեր, նույնպես կգնահատեն զույգը: Բանն այն է, որ այն նվազեցնում է ախորժակը, բարելավում է մարսողական եւ արտազատման համակարգերի գործունեությունը: Մարզական հետ սպորտը ավելի հեշտ է, դա կօգնի վերականգնել ուժը եւ կանխել մկաններում կաթնաթթվի կուտակումը, դրանով ազատելով ցավը: Mate թեյի բջիջները հարուստ են քլորիֆիլում, ինչը նշանակում է, որ դրանք պարունակում են թթվածնով, որը լավ է մաքրում եւ հարստացնում է մեր արյունը, եւ դրա հետ միասին գալիս են բոլոր օգտակար նյութերը, վիտամինները եւ միկրոէլեմենտները: Իրականում, Mate- ը եզակի եւ անսովոր ապրանք է, դժվար է նրան գտնել բույսերի աշխարհում ցանկացած փոխարինում: Այս թեյը մանրակրկիտ ուսումնասիրվել է բազմաթիվ գիտական կենտրոններում եւ լաբորատորիաներում, որոնք հաստատել են նրա անհավատալի բուժիչ հատկությունները:
Եվ, իհարկե, թեյի հետ Mate- ն կապված է մի ամբողջ պատմության հետ, ավելի ճիշտ, մի լեգենդ, որը մի քանի հազար տարեկան է: Ջարիի եւ Արայի աստվածուհիներն ուզում էին շնորհակալություն հայտնել հին հնդիկներին, նրանց փրկելու jaguar- ից եւ տան մեջ ապաստան տալու մինչեւ առավոտ: Նրանք երկար ժամանակ մտածում էին եւ որոշեցին շնորհակալություն հայտնել նրան, նրա ընտանիքին եւ բոլոր մարդկանց իրենց բարության համար, եւ նրանց նոր գործարան տվեց `իր ընկերուհին, որը հավերժ դառնալու է բոլորի համար բարեկամության խորհրդանիշ: Ծերունի դուստրերը անմահություն եւ բարություն տվեցին: Այնուհետեւ աստվածուհիները ընտանեկան ուսուցանեցին, թե թե ինչպես պետք է անել թեյը: Տարիներ անց, երբ հնդիկն ու իր կինը արդեն մահացել էին, իրենց դուստրը կատարեց բոլոր ծեսերը եւ անհետացավ երկրի երեսից: Սակայն ժամանակ առ ժամանակ նա հայտնվում է «Երբայի» կախազարդերի մեջ, գեղեցիկ շիկահեր աղջկա տեսքով, որի աչքերը բարիացնում են բարությունը:
Միայն այս գեղեցիկ լեգենդը իմանալով, դուք արդեն ցանկանում եք պատվել եւ պահպանել հավի մուրճի թեյի ծեսը: Խմիչքը պատրաստվում է հատուկ կերակրատեսակով `կալաբաս,« դդում »` թարգմանության մեջ: Դեռեւս կա ֆիլտրով հատուկ խողովակ `ռումբ, որի միջոցով եւ խմիչք: Կալաբասը լցված է երկու երրորդով `թեյի տերեւներով եւ թափեց տաք ջրով, բայց ոչ եռացող ջրով, այլապես թեյը կստանա դառը ճաշակ: Մի քանի րոպե հետո թեյը կխմվի, եւ դա կարող է խմել: Մաթը կարող է մի քանի անգամ եփվել: Այն ունի թեթեւ փայտային բույր, քաղցր եւ թթու համ եւ մի շարք բարակ բույր: Ի դեպ, շաքարը չի կարող ավելացվել, քանի որ ամուսինը լի է բնական շաքարով: Եվրոպայում այսօր խմոր է շաքարավազ եւ որպես սովորական թեյ մի կտոր մեջ մի փոքր թեյի տերեւներով:
Mate- ն տարբերվում է `կանաչ, տապակած, ոսկե: Կանաչ - ունի մուգ կանաչ երանգ եւ նման է փոքր կանաչ թեյի: Այս արտադրանքը գալիս է Արգենտինայի հողերից եւ, ցավոք, շատ ցածր է վիտամինների պարունակությունը: Բույսերի շուկաներում հաճախ կոչվում է «Պարագվայական թեյ»:
Տապակած կինը նույն կանաչ է, միայն վառարաններում որոշակի տեխնոլոգիայով տապակված է: Այն ունի շագանակագույն գույն, ինչպես սուրճը: Այնտեղ նկատվում է կոֆեինի բարձր պարունակություն, որի ընթացքում ամենաարժեքավոր մատինինը անցել է ոչ պատշաճ չորացման պայմանների պատճառով:
Ոսկե կախարդը պատրաստվում է թարմ ծխախոտի ճյուղերից, որոնք կապում են փոքր բծերով, որոնք հատակով եւ նախագիծ են հրդեհների կամ կավե ջեռոցների վրա, որոնք ջեռուցվում են հատուկ ծառով: Այն ունի ոսկե լույսի պիստակի երանգ: Այս տեսակի մաթը կոչվում է «Արգենտինայի կանաչ ոսկի»:
Թեյի կողակցի պատրաստման տարբեր եղանակները կարող են պատմել տրամադրության եւ վերաբերմունքի մասին. Կաթնային հարգանքով, zedra- համակրանքով, մեղրով առաջարկով, փրփուրով խնամքով: Շատ տաք կողակցին կխոսեն կրքոտ սիրո մասին:
Արգենտինայում պատրաստված մաթը կոչվում է «տանգոյի հոգին» (ի վերջո, այն օգնում է ուժերի վերականգնում կրքոտ պարերից հետո): Դիեգո Մարադոնան, Մել Գիբսոնը, Մադոննան, Խուլիո Իգլեսիասը, Արքայազն Չարլզը, դերասանուհի Բեզրուկովսը, նրան նվիրել են Էվիտային, նա Che Guevara- ի սիրած ըմպելիքն էր: Ամեն օր ավելի ու ավելի շատ մարդիկ գնահատում են Mate թեյը, խմիչքի բուժիչ հատկությունները, որոնք աստվածները տվել էին մարդկանց բարությամբ եւ հոգատարությամբ: