Առանձին սննդամթերքի բուսական խոհանոցները շատ բազմազան են: Հետեւաբար անհրաժեշտ է ամեն ինչի մասին ավելի մանրամասն խոսել եւ հասկանալ նման սնուցման բոլոր ասպեկտները: Այսպիսով, ինչու են մարդիկ դառնում բուսակերների դիետայի հետեւորդներ: Դրա համար շատ պատճառներ կան: Ոմանք ուղղակի հոգ են տանում առողջության մասին, մեկը կարծում է, որ եթե դա նորաձեւ է, ապա դա հենց այն է, ինչ դուք պետք է անեք: Բացի այդ, կան մարդիկ, ովքեր չեն ուզում ուտել որոշ կրոնական տեսակետների եւ համոզմունքների պատճառով: Այո, իհարկե, ժամանակակից աշխարհում, այդպիսի սննդամթերքը դառնում է ավելի հայտնի եւ ավելի հայտնի, բայց որքան լավ է դա: Այսպիսով, փաստորեն, նման սննդի մի քանի տարբեր տեսակներ կան: Եթե դուք ուտում եք միայն բույսերի սննդամթերք եւ ոչինչ, ապա դուք մի անձնավորություն եք, որը հավատարիմ է խիստ բուսակերների դիետային: Սակայն ճարպի, առանձին սննդի ձեւը թույլ է տալիս ձուկ ու ծովամթերք ուտել: Բացի այդ, կան այնպիսի հասկացություններ, ինչպիսիք են lactovegetarianism եւ ovolacto-vegetarianism: Առաջին դեպքում, առանձին սննդի ընտրության ժամանակ, մարդիկ իրավունք ունեն կաթ սպառում, իսկ երկրորդում `ձու: Եթե մարդը ցանկանում է «ընդունել» բուսակերության ծայրահեղ խիստ ձեւը, նա միայն հումքի բույսեր է ուտում եւ ավելին: Նման մարդիկ չեն ճանաչում նույնիսկ խաշած եւ թխած բանջարեղենը, ոչ թե տապակած կամ թեթեւացվում են որոշ աղցաններ:
Կա նաեւ բուսական խոհանոց, որտեղ մարդիկ հրաժարվում են ոչ թե սկզբունքորեն, միսից, այլ որոշակի տեսակի միսից: Իհարկե, ամենից հաճախ նման բուսակերություն հանդես է գալիս կրոնական համոզմունքների պատճառով: Սակայն կարող է լինել, որ մարդը պարզապես չի կարող ուտել որոշակի տեսակի միս:
Բայց ինչ են մսի անբարենպաստությունը եւ ինչու են մարդիկ համառորեն ուտում: Ամենայն հավանականությամբ, այն փաստը, որ շատերը գիտեն, որ մսամթերքի մեծ քանակությամբ խոլեստերինի առկայությունը: Նա է, որ աղտոտում է մարմինը եւ հանգեցնում է բազմաթիվ հիվանդությունների: Բացի այդ, մենք գիտենք, որ կենդանական ծոցում կան հատուկ tranquilizers, հորմոններ եւ հակաբիոտիկներ: Նրանք ազդում են կենդանու զարգացման տեմպին եւ դրա դիմակայության վրա: Իհարկե, ինչ-որ չափով դա գումարած է: Բայց, միեւնույն ժամանակ, եւ հակառակը: Մարդիկ չեն ուզում մտնել իրենց մարմինը, միսը, տարբեր վնասակար նյութերը: Բացի այդ, կենդանու մորթումից հետո, տերեւը բուժվում է նիտրատներով եւ նիտրիններով, որոնք նույնպես ունեն բացասական ազդեցություն մարդու մարմնում:
Ահա թե ինչու բուսակերների սնունդը մի մարդու համար ավելի լավ է, քան միսը:
Բուսակերները ասում են, որ ամենակարեւորն այն է, որ պատշաճ կերպով հավասարակշռեն սնունդը, որպեսզի բացարձակապես բոլոր անհրաժեշտ վիտամիններն ու հանքանյութերը ընկնեն մարմինը: Բացի այդ, եթե մարդը սպառում է միայն բույսերի սննդամթերքները, ապա ժամանակի ընթացքում մարմինը թունավորվում է տոքսիններից եւ տոքսիններից: Այսինքն, դրանք ավելորդ քաշի, սրտանոթային հիվանդությունների, շաքարախտի, հիպերտոնիայի եւ երիկամների քարերի առաջացման պատճառ են հանդիսանում: Բոլոր նրանք, ովքեր տառապում են նման հիվանդություններից կամ նրանց վտանգի տակ են, բուսակերները խորհուրդ են տալիս անհապաղ անցնել բուսական սննդի: Նրանք համոզված են, որ շատ շուտով այդ մարդկանց մարմնի վիճակը կսկսի բարելավվել, եւ առողջությունը կուղղի փոփոխությանը, եթե նրանք վերադառնան մսի սնուցման: Ի դեպ, բուսակերությունը քաղցկեղի դեմ առավել հզոր եւ արդյունավետ կանխարգելումն է:
Բայց, իհարկե, ամեն գումարած գումարը մինուս է: Այն բաղկացած է այն հանգամանքից, որ մարդը սկսում է բացակայել որոշ նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի բնականոն վիճակի պահպանման համար: Սակայն, դա պայմանավորված չէ այն բանի հետ, որ մարդը չի ուտում, ըստ բուսակերների հակառակորդների: Այն շատ ֆանատիկ է, երբ մարդիկ ամբողջովին բացառում են երկաթը, սպիտակուցը եւ այլ դիետաները եւ վիտամիններն ու հանքային նյութերը: Մարդու մարմնի վրա նման փորձերի արդյունքում կվիլոիդային գեղձը սկսում է գործել սխալ, ինչը հանգեցնում է մետաբոլիկ խանգարմանը: Այս դեպքում կանայք սկսում են կոտրել menstrual cycle եւ զարգացնել gastritis: Հետեւաբար, պետք է հիշել, որ ոչինչ չպետք է դիտարկել ֆանատիկորեն, եւ ցանկացած սննդամթերք, սովորական կամ բուսակերների, միշտ պետք է լիովին հավասարակշռված լինի:
Եթե կինը ցանկանում է դառնալ բուսակերներ, նա չպետք է անմիջապես հեռացնի բոլոր մսամթերքը իր դիետայից: Սկզբից դուք պարզապես պետք է նվազեցնել մսի սննդամթերքի քանակը եւ ավելացնել բանջարեղենի եւ մրգերի սննդամթերք: Խոհանոցը բաղկացած է թեթեւ սննդից: Լավագույնն այն է, որ գարնանը եւ ամռանը նմանատիպ անցումներ կատարվեն, երբ կան շատ անհրաժեշտ մրգեր եւ բանջարեղեն: Եթե դուք սահուն եւ աստիճանաբար գնում եք, ապա մի օր դուք պարզապես չեք ուզում միս, քանի որ մարմինը կզգա, որ այն այլեւս կարիք չի ունենա պահպանել ներքին հավասարակշռությունը, ուժ եւ էներգիա: Սակայն անհրաժեշտ է վերականգնել ոչ միայն ֆիզիկապես, այլ նաեւ հոգեբանորեն: Դուք պետք է սովորեն հասկանալ եւ ընդունել այն բանջարեղենը, որը անհրաժեշտ է ուտել, քանի որ այն օգտակար է, բայց քանի որ դա համեղ է: Դուք չեք կարող բուժել բուսակերների դիետան որպես խիստ դիետա: Չեմ ժխտում ձեր բոլոր մսի մի մասը, ձեր հոգեբանության եւ մարմնի խայտառակությունը: Եթե ուզում եք երշիկեղեն կամ կաթնաշոռներ, ապա ձեզ հարկավոր է այն ուտել եւ հիմար բաներ չտալ: Մարմինը պետք է հրաժարվի այս սննդից ոչ միայն ֆիզիկապես, այլեւ հոգեբանորեն: Մինչեւ դա տեղի չի ունենա, ձեր անձի դեմ բռնություն գործադրեք: Ոչ մի դեպքում չի կարող գնալ խիստ բուսակերների դիետա: Ինչպես արդեն նշվեց վերեւում, այն իսկապես թողնում է մարմինը առանց դրա համար անհրաժեշտ շատ վիտամիններ եւ հանքանյութեր: Հետեւաբար, միշտ անհրաժեշտ է օգտագործել կաթը, ձվերը եւ ծովամթերքները: Միայն լավ հավասարակշռված խոհանոցը կօգտագործի ձեր մարմինը եւ առողջությունը, եւ ոչ թե վնաս: