- Շոկոլադը անճաշակ է, խիտ թակած `150 գրամ
- Ալյուր - 400 գրամ
- Թխում փոշի - 2 թեյի գդալ
- Աղ - 1/2 թեյի գդալ
- Ոչ աղացած կարագ - 200 գրամ
- Վանիլային քաղվածք `3 թեյի գդալ
- Ձու - 3 հատ
- Կաթ - 300 մղոն
- Շոկոլադե դառը, խորոված թակած `500 գրամ
- Կրեմի քսուք `350 միլիլիտ
- Ազնվամորու խառնուրդը `50 միլիլիտր
- Շաքար - 350 գրամ
Տորթ Մեծ շոկոլադե պատը պատրաստված է հետեւյալ կերպ. 1. Նախապատրաստել ջեռոցը մինչեւ 200 աստիճան: Օգտագործելով միկրոալիքային վառարան կամ փոքր կաթսա, հալեցնում է խոշոր կտրատած չամրացված շոկոլադը (150 գ), ապա սառը է սենյակային ջերմաստիճանում: 2. Խոշոր ամանի մեջ խառնել ալյուրը, թխում փոշի եւ աղը: 3. Մեկ այլ խոշոր ամանի մեջ, օգտագործելով էլեկտրական խառնիչի բռնակը, շաքարավազով մինչեւ համազգեստը կտրեց կարագը (ոչ բոլորը `ընդամենը 150 գրամ): Այնուհետեւ ավելացրեք խառնուրդի հալված շոկոլադը եւ վանիլային խտանյութը (2 թեյի գդալ): Յուրաքանչյուր ավելացումից հետո միանգամից ավելացրեք ձվերը: Ավելացրեք չոր ալյուրի խառնուրդը եւ կաթը, թափեք մինչեւ հարթ: 4. Արդյունքում արդյունահանվող խմորը հավասարապես տարածվում է թխելու ձեւով: Թխել 25-30 րոպե 200 աստիճանով, ապա դուրս գալ ջեռոցից եւ սառել գրիլից սենյակային ջերմաստիճանում: 5. Այժմ սառեցրեք: Կաթսայի մեջ բերեք սերուցք, ազնվամորի խառնուրդ, մնացած յուղ (50 գ) եւ աղ (պտղունց) խառնուրդ: Աղացած տաք խառնուրդը լցված է նուրբ թակած դառը շոկոլադով: Ցատկել մինչեւ հարթ, այնուհետեւ ավելացնել մի քիչ վանիլային հյութ եւ կրկին ծեծել: 6. Արդյունքում առաջացած խառնուրդը լցվում է կնքված ուտեստների մեջ եւ սառեցրած է 1-2 ժամ առաջ, ամրացման համար: Այժմ ուղղակիորեն ամրացրեք մեր տորթը: Կտրել պատրաստի խմորին տորթերի (շերտերի) մեջ: Եվ հետո `ավանդաբար: Մենք դրեցինք շերտը, այն տարածեցինք շոկոլադե փայլով, ապա մեկ այլ խմոր շերտով, փայլի շերտ եւ այլն: մինչեւ բաղադրիչները սպառվեն: 8. Մենք տորթը դրեցինք սառնարանում գիշերը կնքելու համար: Հաջորդ օրը «Մեծ շոկոլադե պատը» պատրաստ կլինի: Ծառայել այն ազնվամորի ջեմով եւ թարմ հատապտուղներով: Bon appetit! :)
Ծառայություններ `12