Խտացրած կաթի հետ Բլիթները ամենապարզ եւ համեղ տնական ճաշատեսակներից մեկն են: Երեխաները պարզապես պաշտում են նրանց, եւ մեծահասակները չեն ժխտում շաքարից քաղցր աղանդերի ուտելիքի հաճույքի հաճույքը `մի բաժակ բուրավետ սուրճի, տաք կակաոյի կամ ուժեղ թեյի տակ: Դուք կարող եք ծառայել ուտեստը ավանդական գլանափաթեթների եւ ծրարների ձեւով կամ թխել տորթի ձեւով եւ առատորեն սենդվիչով, խտացրած կաթով, ընկույզով, մարմարով, շոկոլադով պտուղներով կամ ցանկացած այլ քաղցր բաղադրիչներով:
Ինչպես խաշել բարակ պանիր կաթով խտացրած կաթով, լուսանկարով բաղադրատոմսով
Սա խտացրած կաթով լցված բլիթներ պատրաստելու ամենահեշտ եւ ամենաարագ ձեւն է: Ճաշատեսակի կազմը ներառում է ընկույզ, բայց եթե այս տեսակն այլեւս չեք սիրում, ապա դուք կարող եք օգտագործել պիստակոսներ, քաղցրավենիքներ, մայրու կամ ընկույզներ: Նման ձուլման համը չի տուժի:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- կաթ - 1 լ
- բուսական յուղ - 1 tbsp
- ալյուր - 550 գ
- շաքարավազ - 1 tbsp
- ձու - 10 հատ
- աղ - 1/2 թեյի գդալ
- գոլորշիացված կաթ - 1 բանկա
- ընկույզ - 150 գ
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Ձու ծեծեց խառնիչը թեթեւ, փչովի փրփուրով `շաքարավազի եւ աղի հետ միասին:
- Լվանալ կաթում սենյակային ջերմաստիճանում, լցնել ցորենի ալյուրը եւ խմոր խմորել, համեմունքով նման հեղուկ թթվասեր:
- Արագորեն տապակել բլիթները տաք հաբի մեջ, մինչեւ լույսը ոսկեգույն, մի ափսեի վրա եւ մի փոքր սառը:
- Ընկույզները թեթեւորեն թակած են, չորանում են ջեռոցում եւ խառնել խտացրած կաթով:
- Sweetly սահում յուրաքանչյուր նրբաբլիթ եւ roll է խմոր roll կամ ծրար. Սեղանին ծառայելու է յուղալի կամ շոկոլադե սոուսով:
Բլիթներ խտացրած կաթով եւ թթվասերով
Այս cooking տարբերակը հետաքրքիր է իր անսովոր ծառայելու համար: Բլիթները չեն փաթաթված rolls կամ ծրարներ, ինչպես սովորաբար, բայց կտրված է եռամսյակների, աղացած մինչեւ փխրուն: Յուրաքանչյուր կտոր սենդվիկացված է հյութալի կրեմով, ծալովի մի փոքրիկ տորթի տեսքով, զարդարված ըստ սեփական ճաշակի, ապա սեղանի վրա սպասարկվում է անհատական թիթեղներ:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- ձու - 2 հատ
- ալյուր - 190 գ
- թթխմորը `170 մլ
- շաքարավազ - 1 tbsp
- ջուր 50 մլ
- սոդա - ½ թեյի գդալ
- աղ - ½ թեյի գդալ
- կարագ 82% - 2 tbsp
- խտացրած կաթ - 1 բանկա
- թթվասեր 15% - 200 մլ
- բուսական յուղ
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Սենյակային ջերմաստիճանի սկիզբը, լցնել ալյուրը, մաղով անցկացնելով միս, ավելացնել ձու, շաքար, աղ եւ ծեծել, մինչեւ միասեռ:
- Ներդնել սոդա, նորից ծեծել եւ չոր եւ տաք տեղով կես ժամ ուղարկել:
- Տապակել եւ տաքացնել կարագով: Խմորի ստորին հատիկը լցնել եւ մի կողմում տապակել մեկուկես րոպե: Մեղմորեն խառնել սիլիկոնային սպաթուլին եւ բերել պատրաստակամություն: Այնուհետեւ դրեց այն ուտելիքը եւ սառը դրեց:
- Խտացրած կաթն ու թթվասերը խորը կոնտեյներով եւ լավ են ակտիվացնում: Զանգվածը պետք է լինի հարթ եւ յուղալի:
- Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ կտրված է չորս կտորով եւ տապակել կարագի մեջ, մինչեւ փխրուն:
- Ներդրեք չորրորդ նրբաբլիթ մի ափսեի մեջ, իսկ վերեւում `խտացրած թթվասի ճաշի գդալ: Խնձորի երկրորդ եռամսյակը ծածկեք, մի քիչ սեղմեք եւ կրեմը վերցրեք: Այնուհետեւ կրկին դնել խմորը + կրեմ + խմոր:
- Շաղ տալ շաքարավազի կամ կոկոսի չիպսերի հետ եւ մատուցել մինի տորթ:
Բլիթներ կաթնաշոռով եւ խտացրած կաթով, լուսանկարներով բաղադրատոմսով
Կաթնային բլիթներ, խտացրած կաթով եւ կաթնաշոռով լցոնված, բնորոշ են հաճելի համով եւ բարակ քսուքի բույրով: Դուք կարող եք նրանց լրացուցիչ պայծառություն տալ, ավելացնելով մի փոքր դարչին կամ խմորին մի քիչ մշկընկույզ: Բուսական համեմունքներով հարստացված այս ճաշատեսակը ձեռք կբերվի հատուկ մաքրում եւ հիշարժան նրբություն:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
Փորձության համար
- շաքար - ½ էջ
- ձու - 4 հատ
- կաթ 750 մլ
- վանիլային շաքար - 1 շաքար
- Ցորենի ալյուր, պրեմիում դասարան `450 գ
- բուսական յուղ - 150 գ
Լրացման համար
- գոլորշիացված կաթ - 1 բանկա
- շաքարավազ `200 գ
- կաթնաշոռ - 350 գ
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Ձու ծեծում մինչեւ փրփուրի տեսքը, ապա լցնել շաքարը եւ լավ խառնել:
- Լվանալ ձվի զանգվածի կաթը սենյակային ջերմաստիճանում, լցնել ցորենի ալյուրը, վանիլին շաքարավազը եւ խառնել հաբեր, հարթ խմոր:
- Տապակել տապակած տապակն ու քսուք քորոցի կտորով: Ներքեւի մասում լցրեք խմորի մի մասը եւ թույլ տվեք, որ այն ինքնուրույն լուծվի մակերեսի վրա: Նրբաբլիթը լցնում է երկու կողմերում, դրեց այն ուտեստը եւ կափարիչը կափարիչով:
- Քաղցր պանիրը խտացրած կաթով եւ շաքարով փափկացնում է փափուկ, պլաստիկ զանգվածում: Լրացրեք բլիթները եւ գլորում տուփով կամ ծրարով: Լցնել կարամել սոուսը եւ ծառայել սեղանին:
Խտացրած կաթով շոկոլադե բլիթներ
Նուրբ շոկոլադ խմորն ու խտացրած սերուցքը լցնում են ճաշատեսակը հատուկ յուրօրինակ հմայք: Այս համեղ, նրբաճաշակ դեսերտը կարող է ծառայել տոնական քաղցր սեղանի կամ ծննդյան օրվա ընթացքում: Մի հրաշալի նրբություն կգնահատի ոչ միայն երեխաների կողմից, ովքեր ըստ սահմանման սիրել են բոլոր քաղցր, բայց նաեւ մեծահասակների հարազատները:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- ձու - 5 հատ
- կակաոյի փոշի 40 գ
- ալյուր - 200 գ
- շաքար `15 գ
- կաթը, 3.2% - ½ լիտր
- բուսական յուղ - 15 մլ
- աղ - 1/3 թեյի գդալ
- խտացրած կաթ կոնդենսատ - 150 գ
- պանիր Mascarpone - 200 գ
- չամիչ - 50 գ
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Ձու եւ կաթը խառնիչին ծեծեց թեթեւ փրփուրի մեջ:
- Ալյուրը ձուլեք, միացրեք շաքարավազի, աղի եւ կակաոյի հետ, լցնել կաթի մեջ եւ լավ խառնել:
- Տապակած ձեթը մի փոքր բուսական յուղ եւ ջերմություն կրակի վրա: Թխել բլիթներ յուրաքանչյուր կողմում 1 րոպեի համար, մի ափսեի վրա եւ մի քիչ սառը:
- Պանիր «Mascarpone» եւ խաշած խտացրած կաթը փափուկ, քսուք զանգվածի մեջ խառնել: Աղացած չամիչները լցնել, եռացող ջրի մեջ նախապես ներծծված եւ խառնել լավ:
- Դրեցրեք բաժանի հատակը նրբաբլիթով, խմորը խառնել գլորում, լցնել քաղցր սոուս եւ ծառայել սեղանին:
Նրբաբլիթ տորթ, խտացրած կաթով, տեսանյութի հրահանգով
Խտացրած կաթի հետ պղպեղի բլիթները շատ հեշտ է: Քաղցր կաթից նրբաբլիթ տորթ պատրաստելը փոքր-ինչ ավելի բարդ է, բայց երբ դուք ունեք ռեակտիվ, գործընթացի քայլ առ քայլ բացատրությամբ, այն տեւում է բառացիորեն մի քանի րոպե, տիրապետելու բոլոր նրբություններին: Եվ «դասը» հետո կարող եք անմիջապես սկսել խոհարարություն եւ խնդրեք ընտանիքին համեղ դեսերտով: