- Տանձ - 8 հատ
- Շաքարավազ - 100 գրամ
- Կարագ - 100 գրամ
- Անիս աստղը `3 հատ
- Կարդամոմ - 10 գրամ
- Դարչին `20 գրամ
- Կոնյակ - 2 Արվեստ. գդալներ
- ճարպային խմորեղեն `500 գր
1. Լվացեք տանձը, կտրեցեք երկու մասի, նրբորեն քաշեք: 2. Շաքարավազը, յուղը, անիսոնը, կարամամը եւ դարչինը հրդեհաշապիկ տան մեջ, մոտավորապես 20 սմ լայնությամբ եւ մեծ հրդեհի վրա: Սպասեք, մինչեւ խառնուրդը եռանա: Թխել տապակած խառնուրդը եւ խառնել խառնուրդը մինչեւ շաքարը կարամելացված: 3. Սալորները տապակի մեջ դնել, եփել նրանց սոուսում 10-12 րոպե, երբեմն հրահրում, մինչեւ կարամելացված: Ներկիր կոնյակը եւ դրեք այն: Հատկացնել տանձը: Preheat վառարանը մինչեւ 200 աստիճան Celsius. 4. Խմորը խառնել 0.3 սմ հաստությամբ եւ կտրել շրջանակը: 5. Երբ տանձը մի քիչ ցուրտ է, բարձրացնում է խմորից վերը, ծաղկի տեսքով: 6. Խմորը տանձի վրա դնել, ծայրերը ձեւավորելու համար: Խառնել խմորը պատառաքաղով եւ թխել 15 րոպեով: Կրճատել ջերմաստիճանը 180 աստիճանով եւ թխել եւս 15 րոպե, մինչեւ խմորը blushes. Հեռացրեք վառարանից եւ թող կանգնեք: Ապա դրեք ափսեը ներքեւի մասում:
Ծառայություններ `8