- բուսական յուղ - 1 ք. մի գդալ
- երկարատեւ սպիտակ բրինձ `1 բաժակ
- մեղր - 1/3 բաժակ
- անուտանի մի բանկ, իր հյութի մեջ - 1 հատ (չորացրած եւ խիտ թակած (հյութի արձակուրդ))
- Աղ եւ աղացած պղպեղ - - Համտեսել
- խոզի մսով - 450 գրամ
- կարմիր պղպեղ - 2 հատ
- կանաչ սոխ - 2 հատ
- Խորոված թարմ կրեմ - 1 թեյի գդալ
- կրաքարի - 1 հատ
Ջեռոցը ջերմաստիճանը հասցնել միջին ջերմաստիճանի, խառնել յուղով գրիլը: Պատրաստել բրնձի փաթեթի հրահանգներին համապատասխան: Մի կողմ դրեք: Փոքր ամանի մեջ խառնել մեղրը եւ 2 ճաշի գդալ արքայախնձորի հյութով, աղացած, սեզոնով աղով եւ պղպեղով: Թխել խոզի միսը եւ քաղցր պղպեղը շիշով, սեզոնով, աղով եւ պղպեղով: Տապակել, պարբերաբար սառեցնել մեղր խառնուրդը մինչեւ խոզի միսը պատրաստ է, 10-15 րոպե: Ավելացնել բրինձի կտորներ արքայախնձոր, սոխ, մածուկ եւ կարագ: Season հետ աղ եւ պղպեղ, ակտիվանալ: Ծառայել շիշ քյաբաբը բրնձով եւ կիտրաշկով:
Ծառայություններ `4