Մի քանի խորհուրդներ նիհար պղպեղ պատրաստելու համար Post borscht- ը համեղ եւ թեթեւ առաջին դասընթաց է: Այս borsch լավ է ամառային ջերմության, քանի որ այն կարող է ուտել մի քիչ ջերմ, եւ պաշտոնում այն կփոխարինի միսը արգանակ. Ձիթապտղի համար նիհար բորշը պատրաստվում է լոբի վրա, որը երբեմն կերակրման ժամանակահատվածում չի զիջում միսից, թեեւ այն ամենը կախված է իր բազմազանությունից: Նվազելու համար լոլիկի ճաշ պատրաստելու ժամանակը կրճատելու համար այն կարող է մաքրել գիշերը կամ մի քանի ժամ առաջ խմորի պատրաստումը `դա զգալիորեն արագացնել գործընթացը: Կարեւոր է ոչ թե լոբի պատրաստելը, այն պետք է փափուկ լինի, այլ ոչ թե «հին», այլ ոչ թե ընկնել կեղեւից (դա մեծապես չի ազդի ճաշակի վրա, բայց բորսայում առանձին կտեղափոխվի միջին եւ առանձին կեղեւը): Մենք խաշում ենք, որ ճակնդեղը շատ նիհար բորշ է, կարմիր գույնը եփելու եւ ոչ բոլոր բանջարեղենը գունավորելու համար: Ամռանը ավելի լավ է օգտագործել թարմ լոլիկ `նրանց սրբիչով սրբել, իսկ ձմռանը կարող եք տոմատի սոուս կամ տոմատի մածուկ: Մի նիհար պղպեղի մեջ կարելի է ավելացնել պահածոյ ձուկը նավթի եւ ավելի վառ ճաշակի համար. Լոլիկի մեջ լցնել կամ ուղղել տոմատի մեջ: Հնարավոր է, որ բանջարեղենի համամասնությունները նիհար բորշի համար տարբեր լինեն, բայց հիշեք, սա դեռ առաջին ուտեստն է, այլ ոչ թե բուսական շոգեխաշը:
Բաղադրությունը `- Սպիտակ լոբի չոր 1 tbsp.
- Սոխ 1 հատ:
- Գազար 1 հատ.
- Beets 1 հատ:
- Սպիտակ կաղամբ 200 գ
- Կարտոֆիլ 3 հատ:
- 1 լոլիկի լցնում
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի ձեթ 2 տ.ս. լ.
- Pepper բուրավետ 5 հատ:
- Bay տերեւ 1 հատ:
- Pepper սեւ հողը 0.5 թեյի գդալ:
- Աղի 1 պտղունց
- Մաղադանոս թարմ 1 փունջ
- Քայլ 1 Լոբի համար լվացվեն լվանալ եւ ցուրտ ջրով լվանալ 1-2 ժամ:
- Քայլ 2 Լոբի տեղափոխեք 4 լիտր պանիր, լցնել ցուրտ ջուր եւ եփել ավելի ցածր ջերմություն մինչեւ եփած, ավելացնելով մի պտղունց աղ:
- Քայլ 3 լոբի եռալուց 15-20 րոպե հետո ավելացրեք ճակնդեղը, կտրեց շերտերը:
- Քայլ 4 Պատրաստել սոխը, լվանալ եւ կտրել խորանարդի մեջ:
- Քայլ 5 Բուսական յուղի վրա սոխը մինչեւ ոսկե դարչին տապակել:
- Քայլ 6 Cutlery- ը կտրեք խորանարդի մեջ, գազարները հարվածեք կոպիտ հովացուցիչի վրա:
- Քայլ 7 Կաղամբը կտրեք շերտերով:
- Քայլ 8 Երբ լոբի գրեթե պատրաստ է, ավելացնել գազարները, կարտոֆիլը, կաղամբը, քաղցր հոտը եւ պղպեղը 10 րոպե տապակել, ապա ավելացնել տոմատի սոուսը կամ 2-3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ `պատրաստել եւս 20-30 րոպե:
- Քայլ 9 Սոուսը տապակի վրա դնել, աղ եւ պղպեղ ավելացնել ճաշակի եւ լավորեն թակած մաղադանոս: