- Ալյուր - 500 գրամ
- Թարմ խմորիչ `30 գրամ
- Կաթ - 180 մղոններ
- Կարագ - 100 գրամ
- Չամիչ - 70 գրամ
- Ընկույզ - 70 գրամ
- Շաքար - 100 գրամ
- Ձվի - 5 հատ
- Կիտրոնի կեղեւ - 1/2 թեյի գդալ
- Մշկընկույզ - 1/4 թեյի գդալ
- Կարդամոմ - 1/4 թեյի գդալ
- Կոնյակ - 2 Արվեստ. գդալներ
- Աղ - 1/4 թեյի գդալ
- Վանիլինը դանակի հուշում է - Pieces
Սկսեք գդալով, ավելացնել խմորիչը, 1/3 ալյուրը, շաքարավազը (1 ճաշի գդալ) `տաք կաթում եւ խառնել մինչեւ հարթ: Այնուհետեւ թողնել ջերմությամբ 20 րոպե: Մենք քաղցր ենք շաքարավազը եւ ձվերը: Այնուհետեւ ավելացնել կոնյակը, վանիլինը եւ կարագը (նախահեղեղը) մինչեւ ձվերը եւ խառնել մինչեւ հարթ: Այնուհետեւ մենք ամեն ինչ թափվում ենք տանիքում, կրկին խառնել եւ ավելացնել գազար, մնացած ալյուրը եւ համեմունքները, լավ խառնել: Տեղադրեք խմորը տաք տեղում, մինչեւ ծավալը կրկնակի (մոտ 1 ժամ): Այնուհետեւ խառնել եւ ավելացնել խմորեղի չամիչը եւ 3/4 ընկույզ: Հաջորդը, խմորը տեղափոխել կեսը լրացրած կաղապարների մեջ, կես ժամով մի կողմ դնել: Հետո շաղ տալ ընկույզով (որը մենք թողել ենք): Ջեռոցը նախադրյալով դնելով մինչեւ 180 ° C 35 րոպե, այն ժամանակից իջեցրեք մինչեւ 160 ° C եւ կաթսա եւս 25 րոպե: Մենք ստուգում ենք պատրաստիությունը փայտե փայտով կամ ատամի մածուկով (այն պետք է չորանա): Ձեռքից դուրս ենք գալիս, շաքարի փոշու շաղ տալ վերեւում եւ թողնել սառը: Վայելեք ձեր տոները:
Ծառայություններ `4-6