Նուրբ դեսերտ Souffle .. եւ անմիջապես գնում է ասոցիացիան, որ դա մի բան է թեթեւ, օդափոխիչ, գրեթե թեթեւ: Այսպիսով, այն պատճառով, որ տապակած կաթնաշոռը մտնում է բաղադրություն առանձին, կարծես թե սովորական ճաշատեսակը վերածվում է հիանալի սոֆլեի: Շինարարությունը պարզվում է, բավականաչափ նուրբ ու փափուկ: Թխելով, սուրճի զանգվածը մեծանում է 1.5 գործոնով, բայց հետո վերածվում է իր սկզբնական ծավալին: Սառեցված ձեւով բաժանված կտորները ավելի ճշգրիտ են ստացվում: Սոֆի սոուսը, կարմիր գինին եւ դառը շոկոլադը այս սոֆլեին շատ լավ հասկացան:
Բաղադրությունը `- Քաղցր պանիր 350 գ
- Ձու հավի 3 հատ:
- Շաքար 80 գ
- Շաքարավազ վանիլ 1 տ.ս.
- Ալյուր, ցորեն, 2 գ
- Աղի 1 պտղունց
- Կարագ 10 գ
- Ծառի 80 գ
- Շոկոլադե սեւ 30 գ
- Գինի կարմիր չոր 350 մլ
- Շագանակագույն շաքարավազ 2 տ.ս. լ.
- Քայլ 1 Պատրաստել կաթնաշոռը, ձուը, շաքարը, ալյուրը: Պատրաստել սիսեռի եւ դառը շոկոլադի սոուս:
- Քայլ 2 Առանձին ձիթապտուղ սպիտակուցներից եւ միավորել շաքարավազի հետ:
- Քայլ 3 Շաքարավազի ձվերը ծեծեք:
- Քայլ 4 Mash փչում է պատառաքաղ.
- Քայլ 5 Կաթնաշոռը միացրեք ձվի եւ վանիլի շաքարի հետ: Խառնել:
- Քայլ 6 Մաղով անցկացնելով գդալով լցնել զանգվածի ալյուրով: Զգույշ խառնել:
- Քայլ 7 Սպիտակեցրեք սպիտակները մի պտղունց աղով փափուկ, առաձգական փրփուրի մեջ: Համակցեք փխրեցուցիչ զանգվածին, խառնել մինչեւ օդային, միատարր զանգվածի ձեւը:
- Քայլ 8 Պատրաստի արտադրանքը կաղապարի մեջ, խիտ սերուցքով կարագով:
- Քայլ 9 Թխել 190 ° C 30 րոպե: Ջերմային սոուսը կտրեց մասեր, զարդարում սոուսով եւ անմիջապես ծառայում: