Իտալական խոհանոցի դասականները Իտալական ճաշատեսակները հաճախ չեն պարունակում միս: Այս բաղադրատոմսով, այն նաեւ գոյություն չունի, բայց կան բուրավետ բանջարեղեններ, որոնք համեմված են խոտաբույսերով: Մակարոնին սիրում է ոչ միայն իր հայրենիքում, այլեւ աշխարհի այլ երկրներում: Թեեւ, իհարկե, դա իտալացիներ էին, ովքեր հաջողություններ ունեցան այս հարցում: Մակարոնեղենը տոնական է եւ ամեն օր, բուսական եւ ձկան, միս եւ պանիր: Հարյուրավոր տարբերակներ, եւ, այնուամենայնիվ, կա երեւակայության տեղ: Մի վախեցեք փորձարկել, ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները եւ արտադրանքը: Այս գործընթացում ամենակարեւորը բարձրորակ մակարոնեղենն է, որը պատրաստված է բացառապես կոշտ ցորենի սորտերից: Ընտրելով նման մածուկ, դուք ստանում եք ոչ միայն համեղ մակարոն, այլ նաեւ օգտակար:
Բաղադրությունը `- Սպագետի 400 գ
- Pepper սեւ հողը 0.25 թեյի գդալ:
- Քայր (քերած) չոր 0.25 թեյի գդալ:
- Rosemary չոր 0.25 թեյի գդալ:
- Oregano չոր 0.25 թեյի գդալ:
- Ձիթապտղի յուղ 50 մլ
- Սխտոր 3 ատամ
- Սոխ 3 հատ:
- Գազար 1 հատ.
- Լոլիկ 3 հատ:
- Սմբուկ 1 հատ:
- Աղ 1 տ.մ.
- Քայլ 1 Պատրաստել նիհար մածուկ, վերցնել 1 խոշոր սմբուկ, 400 գրամ սպագետտի, 3 լոլիկ, 1 գազար, 2-3 սոխ, 2 սխտոր մոխրագույն, չոր քերել, խնկունի, քերել, աղ եւ պղպեղ:
- Քայլ 2 Գազարները կեղեւում են կոպիտ հովացուցիչի վրա: Կտրեք սոխը օղակների կամ օղակների մեջ: Սխտորն մեծ է կտրատված:
- Քայլ 3 Սմբուկը կտրեց մեծ խորանարդի մեջ:
- Քայլ 4 Կտրեց լոլիկը, ինչպես նաեւ սմբուկը:
- Քայլ 5 Թույլ տաքացնում տապակած տապակը եւ ավելացրեք ձիթապտղի յուղը: 1 րոպե հետո ավելացնել համեմունքներ եւ սխտոր: Տապակել 2 րոպեով:
- Քայլ 6: Տապակած տապի մեջ ավելացնել սոխը եւ տապակել 3 րոպե: Այնուհետեւ ավելացնել գազար: Բանջարեղեն տապակել 2-3 րոպեով:
- Քայլ 7 Ավելացնել սմբուկով բանջարեղեն եւ եփ գալ 5 րոպե:
- Քայլ 8 Ներկիր լոլիկները տապակի մեջ, բարձրացրեք ջերմությունը եւ տապակել 3-5 րոպե: Այնուհետեւ կրճատեք ջերմությունը նվազագույն եւ եփել 10-15 րոպե սոխը:
- Քայլ 9 Խնկացրեք սպագետտի աղած ջրի մեջ, ըստ փաթեթի հրահանգների:
- Քայլ 10 Փշալարված բանջարեղենի մեջ սեղմում են սխտորի 1 ծորակը եւ ծառայում սպագետտի հետ: