- Ցորենի ալյուրը `500 գրամ
- Չոր արագ գործող խմորիչը `5 գրամ
- Ռեհան թարմ կանաչ `20 գրամ
- Parmesan - 150 գրամ
- Աղի ծովը `1/2 թեյի գդալ
- Ձիթապտղի յուղ - 70 մղոն
Սկսենք, մենք խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները `ալյուր, աղ եւ խմորիչ: Առանձին-առանձին խառնել ենք ձիթապտղի յուղը `320 մլ տաք ջուրով: Խառնել չոր խառնուրդը եւ հեղուկը, խմորից խառնել մոտ 5 րոպե: Այնուհետեւ թողնել խմորը մոտ 40-50 րոպե, այն գրեթե կրկնակի ծավալով: Հաջորդը, դուք պետք է թույլ խմորեք խմորն ու կես ժամ մեկնել: Parmesan - շատ ծանր պանիր, այնպես որ այն grate այն grater - խնդիրը ամենադյուրին. Ես օգտագործեցի մի բլենդեր, ծամելու համար պարմեզան: Դուք կստանաք շատ գեղեցիկ պանրի փշրանք: Կրկնակի խմորը մենք բաժանվում ենք գրեթե նույն չափի երկու մասի (մեկը պետք է փոքր-ինչ ավելի մեծ լինի, քան մյուսը): Ավելի փոքր խմոր կտոր է հարթ տորթ մեջ, մենք տարածեցինք այն թխում թերթի վրա, ցրված ալյուրով: Թխել ցորենի պանրով եւ մեծ թակած ռեհան տերեւներով: Այն խմորից, որը մեծ է, նույնպես թխված է տորթ, եւ մենք ծածկում ենք առաջին տորթը: Ճշգրիտ եզրագծեք եզրերը, լրացնելը պետք է սերտորեն փակվի, հակառակ դեպքում այն կթռչի: Այժմ `հիմնական ուշադրության կենտրոնում: Մենք անում ենք focaccia փոքր ձողերով, ինչպես լուսանկարում, եւ նրանց մեջ մի քիչ ձիթապտղի յուղ լցրեք: Մոտ 10 րոպե տեւում ենք այնքան խնամող կողմ: Թխել մոտավորապես 30 րոպե 180 աստիճանով: Հաճելի:
Ծառայություններ `12