Սնկով պիցցա Այս պիցցա պահանջում է բաղադրիչների զգալի պատրաստում: Ես օգտագործել եմ չորացրած սնկով, ես ստիպված էի ներծծել եւ եփել սնկով: Սնկից ընտրությունը ընկավ կարմիր պոչամբարի վրա: Սունկը շատ լավ է միացված սոխով: Հետեւաբար, լրացնելով ես կարմիր սոխ ու պղպեղ օգտագործեցի: Կատարյալ բաղադրիչները համադրելու համար Parmesan պանիրն անմիջապես մոտեցավ: Իսկ արդեն պատրաստված pizza- ն զարդարված է բուրավետ ռեհանով: Պիցցա էր բուրավետ հացի խմորով խմորով:
Բաղադրությունը `- Ծաղիկներ 1 հատ.
- Parmesan 50 գ
- Ռեհան կանաչ թարմ 1 փունջ
- Ձիթապտղի յուղ 30 մլ
- Capers 30 գ
- Սնկով, չորացրած, չորացրած 100 գ
- Սոխի մանուշակագույն 1 հատ:
- Աղ 17 գ
- Ձիթապտղի ձեթ 60 մլ
- Ցորենի ալյուր 500 գ
- Սամիթ 50 գ
- Չոր խմորիչ 1 տ.մ.
- Շաքարավազ 1 tbsp. լ.
- Բարձր խմորով ջուր 420 մլ
- Քայլ 1 Սնկով պիցցա պատրաստելու համար հարկավոր է նախապես պատրաստված խմոր վերցնել 200 գ սոդա, չորացրած սնկով, սոխով, ձիթապտղի յուղով, ռեհանով, փարսեսան պանրի, գդալներով:
- Քայլ 2 Լվանալ սնկով: 3 ժամ ցուրտ ջրով լվանալ:
- Քայլ 3 Սնկերը նույն ջրով եռացրեք 1 ժամ:
- Քայլ 4 Խմորը Ձեռք բերեք նախապես ցորենի ալյուրով ցորենի ձեւով: Խմորը կարագով լցնել եւ տարածել սոխը տապակած մեջ:
- Քայլ 5 Նրբորեն քերած Փարսեսյան պանրով ցանել:
- Քայլ 6 Տարածեք մի քանի թարմ ռեհան տերեւներ:
- Քայլ 7 Պլեկները կտրեք օղակների մեջ, 5 րոպե լցնել եռացող ջուրը, որպեսզի դառնությունը չկատարվի: Սեղմեք ջուրը: Տարրական պիցցա դարձնել:
- Քայլ 8 Ռեհան տերեւների եւ սոխի վրա դնել սունկը (եթե խոշոր կտրված երկայնքով):
- Քայլ 9 Վերեւ մնացած պերքերով եւ քերած Parmesan. Պիցցայի մեջ գաջեր կազմակերպեք:
- Քայլ 10 Ներդիր տաք ջեռոցում 240 C: Թխել 15 րոպե: Պատրաստ pizza- ն զարդարում է ռեհանի փոքր տերեւներով: Ծառայել տաք: