Այս կերակուրը պատրաստելու համար 4 հոգի պետք է.
- 400 մլ: կաթը
- 100 գ կարագ
- աղ, աղացած սեւ պղպեղ, աղացած մշկընկույզ
- 120 գ Լուծվող փետուր
- 2 ձու
- 2 ճաշի գդալ թթվասեր
- 100 գ grated պանիր
- 100 գ խմոր
- 8 շերտ հորթի միս 90 գրամ:
- 75 գ ալյուր
- 20 գ հալված կարագ
Ըստ հրահանգների, պատրաստեք polenta կաթում: Հետո ավելացնել 20 գ կարագ, ձու, թթվասեր, 40 գրամ քացախ պանիր եւ աղ: Եվ շերտավորված խմորից պետք է շտկել բարակ, 30 գր: Հալված կարագ, ապա պատրաստված փետուրը եւ գլորում ամեն ինչ գլորում է: Կտրեց արդյունահանված գլանները կտորների մեջ եւ տապակել մնացած յուղում:
Մսի պատրաստում: Միս աղ, պղպեղ, ալյուր, խնկացրած պանրի խառնուրդ եւ տապակել հալված կարագի մեջ: Միսը մատուցվում է polenta- ի ժապավեններով:
Մենք պետք է 4 պիրսինգ:
- 4 շերտ խոզապուխտ (180 գրամ)
- 2 ձու
- Աղ, աղացած սեւ պղպեղ
- 3 ճաշի գդալ ալյուր
- 100 գրամ հացաթխում
- 50 գր. Հալված կարագը
- Կիտրոնի կտորներ:
Եկեք սկսենք պատրաստել: Դուք պետք է լվանաք միսը շերտով, չորացրեք թղթե սրբիչներով եւ հուսալքվեք: Ձվի հետո, թափահարել մի գունդ, ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Լցնել ալյուրը եւ թխվածքաբլիթները մեկ այլ ափսեի մեջ: Տապակած տապի մեջ շոգը մի քիչ հալված է, այնուհետեւ միսը գլորում է ալյուրով, ձուով ձուլված, հացաթխում է հացաթխում եւ տապակել 4 րոպե յուրաքանչյուր կողմը մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Հետո փոխանցել թղթե սրբիչ, երկարաձգված ավելորդ ճարպը: Ծառայել շիճուկներ կիտրոնի շերտով:
Այս կերակուրը պատրաստելու համար 4 հոգի պետք է.
- 2 լոլիկ
- 250 գ սնկով
- ½ փունջ ռեհան
- 50 գրամ մոցառելլա
- Աղ, աղացած սեւ պղպեղ
- 4 շերտ հավի ֆիլե (150 գ)
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 125 մլ: կարմիր գինի
- 125 մլ: արգանակ
- 1 ճաշի գդալ օսլա:
Խոհարարական պատրաստման համար անհրաժեշտ է սրբել սունկը անձեռոցիկով եւ կտրել մեջ ափսեներ: For toppings, լոլիկ եւ mozzarella պետք է կտրել մեջ cubes. Այնուհետեւ ռեհանը լվացվելու է, թափահարում ջուրը, փաթաթում կանաչիները եւ խառնել լոլիկի եւ մոցարելլայի հետ, ապա ավելացնել աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:
Խտացրած հավի ֆիլեները, չորացնելով թղթե սրբիչներով եւ թույլ հուսահատվել, աղ եւ պղպեղ: Կտտացրեք ֆիլեի յուրաքանչյուր կտորի մեջ լրացնելով 2 շերտ: Այնուհետեւ խառնել ճակնդեղի կտորները կիսով չափ եւ ամրացնել փայտե ձողերով: 5 րոպե տաք ջայլամով տապակած տվյալ շերտից հետո: յուրաքանչյուր կողմում: Արդեն պատրաստ է տեղափոխել դրանք մեկ այլ ճաշատեսակ, փաթաթել եւ տեղադրեք ջեռոցում, այնպես որ նրանք չեն զովանում: Եվ մի տապակի մեջ, որտեղ շնիցելն արդեն պատրաստված էր, տապակել սնկով: Լցնել գինին եւ արգանակը, բերեք այն եռացրեք եւ սիսեռի խտացրեք օսլաով, մի քիչ ջրով խառնելով: Աղի հետ համեմելուց հետո աղացած սեւ պղպեղ: Schnitzel լցնել սնկով սոուսով եւ ծառայել: