Վրացական ճաշատեսակը լոբիով Վրացերեն թարգմանության այս ճաշատեսակը լոբի է: Հատկապես սիրում է Անդրկովկասում: Պատրաստել լոբիին, լոլիկով լոլիկով լոլիկի սոուսով: Որոշ տնային տնտեսուհիները այս կերակրատեսակին ավելացնում են նռան սերմեր կամ ընկուզեղներ: Ընդհանուր առմամբ, լոբուի թեմաներով շատ տատանումներ կան, եւ դուք կարող եք ընտրել այն, ինչի համար կհամապատասխանի ձեր ճաշակը: Սակայն բաղադրիչները, ինչպիսիք են երիկամների լոբի, կոկորդը եւ սխտորը, լոբուի հիմնական աղբյուրն են եւ չպետք է լքեն: Այս բաղադրատոմսը նույնպես ուշագրավ է, եւ դա նիհար է: Ի դեպ, լոբիան պատրաստվում է պանիրով եւ միսով: Եվ նրանք ծառայում են լավաշով: Վրաստանում այս ուտեստը հանդես է գալիս որպես տաք կամ սառը խորտիկ: Սակայն երկու դեպքում էլ պատրաստման տեխնոլոգիան այլ է, եւ եթե որոշեք ռեստորանում կամ սրճարանում լոբբի պատվիրել, խնդրեք մատուցողին բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը `- Սպիտակ լոբի չորացրած 500 գ
- Սոխ 2 հատ:
- Pepper քաղցր 1 pc.
- Գազար 1 հատ.
- Ընկույզ 100 գ
- Տոմատի հյութ 250 մլ
- Սխտոր 2 մեխակ
- Cilantro թարմ 1 փունջ
- Bay տերեւ 3 հատ:
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 3 tbsp. լ.
- Ռեհան չոր 0.5 տ.մ.
- Pepper սեւ գոտի 3 պտղունց
- Խեցգետնի խառնուրդ - սելոլի 0.5 թեյի գդալ:
- Աղ 1 տ.մ.
- Քայլ 1 Այս ճաշատեսակի համար վերցրեք չոր սպիտակ լոբի, կարմիր քաղցր պղպեղ, սոխ, գազար, սխտոր, ընկույզ, մի փունջ թարմ կոկորդ, մի բաժակ տնական տոմատի հյութ (կարելի է փոխարինել թարմ լոլիկով), համեմունքներով:
- Քայլ 2 Լոբի ողողում, լցնել ջրերը եւ գիշերը թողնել:
- Քայլ 3 Դրանից հետո ջրահեռացեք այն ջուրը, որտեղ լոբիները լվանում էին, թափեց թարմ, լցրու պղպեղի մի քանի տերեւներ ավելացրեց եւ 90 րոպե եփել ցածր ջերմության մեջ:
- Քայլ 4 Կտրել սոխը եւ պղպեղը խոշոր cubes մեջ, եւ կտրել գազարը շերտերով:
- Քայլ 5 Խտացրեք ընկույզը եւ պատրաստեք: Դուք կարող եք դա անել blender, stupa կամ դանակով:
- Քայլ 6 Տապակել սոխը, պղպեղը եւ գազարը, 5 րոպե ավելացված յուղով ավելացված տապակած տապի մեջ: Ապա ավելացնել մանրացված ընկույզներ եւ համեմունքներ:
- Քայլ 7 Խտացրեք բանջարեղենն ու ընկույզը եւս 5 րոպե:
- Քայլ 8 Այնուհետեւ մի բաժակ տոմատի հյութ ավելացնել տապակի մեջ, ծածկել եւ եփ գալ 25-30 րոպե:
- Քայլ 9 Երբ սոուսը պատրաստ է, խառնել 1 խորանարդի սխտորով, սեզոնով աղով եւ թող եփել:
- Քայլ 10 Կտրել cilantro եւ քերել սխտորը:
- Քայլ 11 Բուսական հագեցածություն, կանաչի եւ սխտոր ավելացնել աղացած լոբի:
- Քայլ 12.
- Քայլ 13 Լոբիոյի կափարիչը եւ 5 րոպե պնդում: Ծառայել տաք: