Մենք տապակում ենք շիշ քյաբաբը: Miracle գյուտ - էլեկտրական shashlik կփրկի ձեզ, երբ ուզում եք ուտել shish kebab, եւ սեզոն համար picnics դեռ չի եկել: Նման շիշ քյաբաբի համար ավելի լավ է խոզի միսը կամ որեւէ այլ միս վերցնել, որտեղ կան ճարպերի բարակ շերտերը: Շիշի քյաբաբը այս դեպքում կդառնա հյութալի եւ քնքուշ: Շիշի քյաբաբի մեջ շիշ քյաբաբ պատրաստելը ունի որոշակի նրբություններ: Մսը կրճատվում է փոքր կտորներով, ոչ ավելի, քան 2х2 սմ: Հետեւաբար անհրաժեշտ չէ մարինատել, 4 ժամ բավարար: Այս ժամանակահատվածում միսը դառնում է նուրբ: Մսի կտրումը շիշով, հարկ է հիշել, որ ամենից շատ ճարպային կտորները պետք է լինեն վերեւում: Այսպիսով, ճարպը կտարածի մսի բոլոր կտորները, եւ շաքարավազը կդառնա ավելի հյութալի եւ ծիրան: Երբ նրանք մսեղություն են գործադրում շվեյցարիայում, ապա ավելի լավ է սեղմել այն մի քիչ մարինադից: Այն շատ արագ տապակված է: Մոտավորապես 10 րոպեը բավական կլինի, որպեսզի շիշ քյաբաբի տապակը եւ դարչնագույնը: Եթե ուզում եք ձգել ճաշ պատրաստելու գործընթացը մի քիչ (լավ, ոչ բոլոր հյուրերը դեռեւս գնում են), ապա հեռացրեք կափարիչը եւ միացրեք միսը առանց դրա: Իհարկե, այս խորովածը չունի կրակի բույր: Բայց եթե դուք չեք վախենում «քիմիայի» արտադրանքից, ապա դուք կարող եք ավելացնել մի քանի կաթիլներ հեղուկ ծխի: Չնայած ինձ թվում է, որ նույնիսկ առանց դրա, տնական քյաբաբի տաբատը դառնում է համեղ եւ կարող է լավ մրցակցություն դարձնել իր ամուսնական գործընկերոջ համար:
Բաղադրությունը `- Խոզի միս 700 գ
- Սոխ 2 հատ:
- Աղյուսակ քացախ 2 tbsp. լ.
- Գինու կարմիր կիսաքաղցր 200 մլ
- Քայլ 1 Կատարելու համար տնական կարագի քյաբաբ, ձեզ անհրաժեշտ է խոզի միս, սոխ, կարմիր կիսաքաղցր գինի (քաղցր), 9% քացախ ճաշասենյակ, աղ եւ սեւ պղպեղ `ճաշակի:
- Քայլ 2 Մսը կտրեք միանման կտորների մեջ, ոչ ավելի, քան 2x2 սմ:
- Քայլ 3 Հալեցնել սոխը եւ կտրել բարակ օղակները:
- Քայլ 4 Ավելացնել աղ եւ պղպեղ սոխ: Ձեր ձեռքերով, փշրեք սոխը, որպեսզի այն թույլ է տալիս հյութը վազել: Դա այս հյութն է, որը կարեւոր դերակատարություն կունենա մարիինգի մեջ:
- Քայլ 5 Միացրեք սոխը եւ միսը: Խառնել լավը: Լցնել գինի եւ քացախ: Մսը միացրեք ձեր ձեռքերով, որպեսզի այն ներծծվի մարինադի մեջ: Թողնել սառը 4 ժամվա ընթացքում:
- Քայլ 6 Մսի կտրեք շիշը:
- Քայլ 7 Դրեք շեքերը մի շիշ քաբաբում: Միացրեք այն ցանցին:
- Քայլ 8 Թարմացրեք փշոտ քյաբաբը մինչեւ արվածը:
- Քայլ 9 Վերջացրեք շիշ քյաբաբը եւ ծառայեք անմիջապես սեղանի վրա: