Սոխ եւ գինու սոուս

Տապակած տապակում հալեցնում է կարագը: Սոխը կտրված է կես օղակների եւ տապակի մեջ Բաղադրությունը `

• Սոխ - 3 հատ
• Կարագ - 50 գրամ
• Ալյուր - 2 Արվեստ: գդալներ
• Կարմիր գինին `300 միլիլիտր
• Bouillon - 50 միլիլիտր
• Աղ, պղպեղ - - Համտեսել

Հրահանգներ

Տապակած տապակում հալեցնում է կարագը: Սոխը կես օղակների կտրեց եւ տապակել կարագի մեջ մինչեւ թափանցիկ: Ավելացնել ալյուր, խառնել եւ տապակել մինչեւ ոսկե սոխը միջին բարձր ջերմության վրա: Երբ սոխը վերածվում է ոսկե, լցնել գինին տապակի մեջ: Անընդհատ խառնելով, եփել եւ եփել մինչեւ հաստ: Սոլիմը եւ պղպեղը սնդուկը սառեցրեց, ավելացրեց արգանակ: Խառնել եւ եփել մինչեւ սոուսի ցանկալի հետեւողականությունը: Սոուսը տաք էր: Bon appetit!

Ծառայություններ `4