- Կարագ - 4 հատ: գդալներ
- Լամպ - 1 հատ
- Bay տերեւը `2 հատ
- Թարմ սունկ - 600 գրամ
- Համեմունքներ - 2 թեյի գդալ (ուրց, մշկընկույզ, աղ, սեւ պղպեղ)
- Գինի սպիտակ չոր - 1/2 բաժակ
- Հավի արգանակ - 2 լիտր
- Կրեմի ճարպ - 3 բաժակ
- Սոխը կանաչ - 4 Արվեստ: գդալ (նուրբ թակած)
Հալեց կարագը մեծ ապուրի մեջ միջին ջերմության վրա: Ավելացնել նուրբ թակած սոխ եւ բեյ տերեւներ: Տապակել 5 րոպե միջին ջերմության վրա, խառնել մինչեւ սոխը դառնալ կիսաթափանցիկ: Ավելացնել թակած սնկով: Ես օգտագործել եմ շամպինիոններ եւ շիիթեյկներ, բայց կարող եք օգտագործել ցանկացած սնկով, որը դուք ունեք: Տապակել սնկով սոխով միջին ջերմության վրա մոտ 5 րոպե, մինչեւ սունկը փափուկ դառնա: Այնուհետեւ ավելացնել համեմունքներ: Այժմ անհրաժեշտ է տապալել տապը, այսինքն, պատերի բոլոր ճարպերը քայքայել: Դա անել, ավելացնել գինին թավայի, խառնել եւ խառնել 2 րոպե միջին ջերմության վրա: Գինին կսկսի փրփուր, ճիշտ է: Այժմ ավելացնել թավայի հավի արգանակը (ցանկալի է `ջերմ կամ առնվազն սենյակային ջերմաստիճան, բայց ոչ ցուրտ): Դրանից անմիջապես հետո խառնել կրեմը: Ապուրը բերեք աղբի մեջ, ապա կրճատեք ջերմությունը եւ եփել եւս 10 րոպե ցածր ջերմության վրա, առանց խուփի: Փորձեք ապուրը ճաշակի համար, հարմարեցրեք աղ եւ պղպեղ: Քաղցր սնկով ապուր պատրաստ է: Թխել կաթսայի տակ 5-10 րոպե, այնուհետեւ ծառայել սեղանին, ավելացնելով մի փոքր թարմ կանաչ սոխ ափսեի մեջ: Bon appetit! ;)
Ծառայություններ `6-8