- Շաքարավազ `50 գրամ
- Հավի ձու `2 հատ
- Ձիթապտղի յուղ - 70 մղոն
- Թարմ զմրուխտ (1 սմ) - 1 հատ
- Բուսական յուղ - 17 միլիլիտր
- Սոյայի սոուս - 40 միլիլիտր
- Pepper սեւ սիսեռ - 7 հատ
- Չորացված կոտորակ (կորիան) - 1/2 թեյի գդալ
- Կարդամոմ - 1/2 թեյի գդալ
- Քնջութի յուղը `20 միլիլիտր
- Արեւածաղկի յուղը նուրբ է `17 մղոն
- Ցորենի ալյուրը `250 գրամ
- Չորացնել արագ գործող խմորիչը `24 Գրամ
- Խոզի մսով - 750 գրամ
- Սխտոր - 2 ատամ
- Մեղր `50 գրամ
- Կարմիր քաղցր գինի - 15 միլիլիտ
- Աղ - 1/2 թեյի գդալ
- Զիրա (կումին) - 2/3 թեյի գդալներ
- Ռոզեմարի տերեւները `1/2 թեյի գդալ
- Կանաչ սոխ - 15 գրամ
Մենք մի փոքր գունդ ենք վերցնում, շաքարավազ, խմորիչ եւ տաք ջուր խառնել ենք: Թողեք 15 րոպե: Այնուհետեւ խոշոր ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, ձուը, յուղը, աղը եւ խմորիչ խառնուրդը: Մեսեմ խմորը ձեռքերին մինչեւ առաձգականություն, հետո ծածկել է սրբիչով եւ հեռանալ մի վայրում `կես ժամով: Խմորը պետք է կրկնակի չափով: Այժմ առավել հետաքրքիր է, մենք զբաղվում ենք խոզի միս: Խոզի միսը լավորեն թակած է: Մարինադի համար խառնել սխտորը, կիտրաշը, մեղրը, բուսական յուղը, սոյայի սոուսը, գինին, պղպեղը, աղը, քնջութի յուղը եւ համեմունքները: Այս մարինադում մենք թակած միս ենք դնում եւ 30-40 րոպե հեռանում ենք մարինացվելու համար: Երբ խոզի միսը մարինացվի, տապակել այն ձիթապտղի ձեթի մեջ, մինչեւ եփած: Երբ միսը պատրաստ է (պատրաստելու համար տեւում է 5 րոպե), ավելացնել նուրբ թակած կանաչ սոխ: Խմորի ծավալի մեջ ավելացել է 12 հավասար մասեր, որոնցից յուրաքանչյուրը գլորում է գնդակը: Մենք խմորի յուրաքանչյուր խմոր գլորում ենք մի շերտ, դրա մեջ մենք տարածում ենք լցոնումը: Մենք խմորի եզրեր կամ տարածքներ ենք պարունակում, որոնք կազմում են կլոր գլան: Մենք ծածկում ենք նավթը նավթի մեջ, դնում ենք մեր չինական տապակները: Թխել 15-20 րոպե 180 աստիճանով, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: The buns պատրաստ են. Cool եւ ծառայել: Bon appetit!
Ծառայություններ `6