- նարնջի հյութ - 1/4 բաժակ
- նարնջի կեղեւը `1 ք. մի գդալ
- մոխրագույն սխտոր - 5 հատ
- թարմ ուրց - 2 Արվեստ. գդալներ
- մանանեխ - 1 Արտ. մի գդալ
- Աղ եւ աղացած պղպեղ - - Համտեսել
- ձիթապտղի յուղ - 1/4 բաժակ
- խոզի միս չամրացված ֆիլե - 550 գրամ (ցցված)
Beat միասին նարնջի հյութ, նախուտեստ, սխտոր, ուրց, մանանեխ, 1 թեյի գդալ աղ եւ 1/2 թեյի գդալ պղպեղ մեծ ամանի մեջ: Անընդհատ ծեծելով, լցնել նավթի մեջ: Ավելացնել խոզի միս եւ խառնել: Պլաստիկ փաթեթավորեք ծածկոցը եւ 20 րոպե տաքացեք սենյակային ջերմաստիճանում: Ցեխը ջերմացրեք մինչեւ միջին ջերմաստիճանը: 4 շիշ յուրաքանչյուրի վրա լարային խառնուրդը 5-6 խորանարդ խոզի միս, սեզոն `աղով եւ պղպեղով: Թարմացրեք շիշ քյաբաբը մինչեւ պատրաստ, երբեմն շրջադարձային մոտավորապես 12 րոպե: Զարդարել պատրաստված շիշ քաբաբը քաջածանոթներով եւ ծառայել նարնջի շերտով:
Ծառայություններ `4