- ալյուր - 1.5 բաժակ (փորձարկման համար բաղադրիչները :)
- Ջերմ ջուր - 1/2 բաժակ (+ 1 ճաշի գդալ)
- խմորիչ - 1/2 ք. գդալներ
- աղ - 1 թեյի գդալ
- շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
- ձիթապտղի յուղ - 1 ք. գդալ (+ 1 գ գդալ)
- Աղած ձեթ `6 հարկ: գդալներ (լցոնման բաղադրիչները :)
- քերած սխտոր - 2 Արվեստ: գդալներ
- թակած կորիան տերեւները `2 հատ: գդալներ
Խառնել ալյուրը, խմորիչը, տաք ջուրը, աղը եւ շաքարը միասին: Կտրեք խմորը եւ ծածկեք գավաթը ֆիլմի հետ: Ձեթ ավելացրեք եւ շարունակեք խառնել ձեր մատների հետ (4-5 րոպե), մինչեւ խմորը սառչում է սեղմված: Խտացրեք խմորը ֆիլմի մեջ եւ թույլ տվեք այն բարձրացնել երկու անգամ `45 րոպե տաք տեղում տեղադրեք ամանի մեջ: Միեւնույն ժամանակ, խառնել բոլոր բաղադրիչները սխտորի լրացման համար: Տարածեք ձիթապտղի յուղ, թխում ուտեստով կամ թխում թերթերով: Տեղը պետք է բավարար լինի 8 գլանով: Սեղանի մեջ ալյուրով ցանել: Խմորն առնել եւ բաժանել երկու հավասար մաս: Խմորի 1 մասի մեջ դնել 0.5 սմ հաստությամբ մեկ ուղղանկյունի մեջ: Տարածել մոտ 2 ճաշի գդալ սխտորով լցոնված խմորով: Լրացրեք լրացնելը գլորում: Կտրեք գլորում 4 հավասար մասերի մեջ: Բլիթները դնում (խտացրեք) մի թխում ուտեստ: Լցնել լոլիկները մի փոքր քանակությամբ կաթով: Մնացած սխտորը դրեց մոխրագույն գագաթին: Պարզապես գորգերը կարելի է շաղ տալ քնջութի սերմերով: Թողնել buns մինչեւ եւս 20 րոպե: Միեւնույն ժամանակ ջեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 180C: Թխել մոտ 30-35 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
Ծառայություններ `8