- կաթ - 1 բաժակ (խմորով)
- unsalted կարագ - 3 նյութեր: գդալներ (խմորով)
- ալյուր - 3.5 բաժակ (խմորով)
- շաքար - 0.5 բաժակ (խմորով)
- չոր խմորիչ - 2.25 թեյի գդալ (խմորով)
- աղ - 1 թեյի գդալ (խմորով)
- բուսական յուղ - 1 ք. գդալ (թեստի համար - կլանել տապը)
- շագանակագույն շաքար - 0.75 բաժակ (լրացնելու համար)
- աղացած դարչին `2-րդ դ. գդալներ (լրացնելու համար)
- Անզալտ կարագ - 0.25 բաժակ (լրացնելու համար)
- աղ - 1 պտղունց (լրացնելու համար)
- սերուցքի պանիր `120 գրամ (փայլի համար)
- փոշի շաքար - 1 Ապակի (փայլի համար)
- կարագի աղտոտված - 0,25 Ապակի (փայլի համար)
- վանիլային քաղվածք - 0,5 թեյի գդալ (փայլի համար)
- ձու - 1 հատ (խմորով)
1. Դարձնել խմորը: Կաթը եւ կարագը մի ամանի մեջ խառնել: Ջերմացրեք խառնուրդը միկրոալիքային վառարանում, մինչեւ նավթի հալեց 30-45 վայրկյան: Լցնել զանգվածը մի մեծ գունդ: Ավելացնել 1 բաժակ ալյուր, շաքար, ձու, խմորիչ եւ աղ: Հաղթահարեք 3 րոպե ցածր արագությամբ: Ավելացրեք լրացուցիչ 2 1/2 բաժակ ալյուր: Ծեծել ցածր արագությամբ: Եթե խմորը շատ կպչուն է, ավելացրեք ավելի ալյուր: Խմորը դրեք թեթեւակի floured աշխատանքային մակերեսի վրա: Քսել է մոտ 8 րոպե: Կարող եք նաեւ խմոր օգտագործել խողովակ: Դասից դուրս փորձեք: 2. Շաղ տալ բուսական յուղով: Խմորը մի ամանի մեջ եւ գլորում է յուղում: Պլաստիկ փաթեթավորեք, ապա խոհանոցային սրբիչ: Թույլատրել մոտ երկու ժամ տաք տեղում, մինչեւ այն կրկնապատկվի: Պատրաստման համար լրացրեք շագանակագույն շաքարավազը, դարչինը եւ մի պտղունց աղ `միջին գունդ: Խմորը գործի մակերեւույթի վրա դրեք: Խառնել 27x37 սմ չափի ուղղանկյունով, խառնել քարի հետ, թողնելով սահմանները 1 սմ բարձրության վրա: Նրբագեղ թանձրացրեք: 3. Խտացրեք խմորը գլորում, տեղադրեք մի հատվածը մակերեսին եւ կտրեք այն 18 կտորով (յուրաքանչյուրը մոտ 1 սմ լայնությամբ) կտոր: 4. Նավթով շաղ տալ երկու ձեւով թխելու համար: Տապակները դնում են ձեւով, ծածկել խոհանոցային սրբիչով եւ թողնել տաք տեղում 40-45 րոպե, մինչեւ կրկնակի ավելացնեք գրեթե երկու անգամ: Ձողերը դրեց ջեռոցի կենտրոնում եւ թխելու buns 190 աստիճանով ոսկե շագանակագույն, մոտ 20 րոպե: Հեռացրեք վառարանից եւ թույլ տվեք սառեցնել 10 րոպե: 5. Պատրաստել փայլը: Խառնել սերուցք պանիր, փոշի շաքար, կարագ եւ վանիլային խտանյութ միջին գավաթում: Ծեծեց մի խառնիչով մինչեւ հարթ: Լվանալ պատրաստված բլիթները, սառույցով: Ծառայել ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում:
Ծառայություններ `6-8