- Խոզի գույնը `2 կիլոգրամ
- սոխ - 1 կիլոգրամ
- ջուր 1.5 լիտր
- քացախ - 3 ք. գդալներ
- աղ - 2 կետ: գդալներ
- շաքար `2 հատ: գդալներ
- Ground սեւ պղպեղ - - Համտեսել
- միս համեմունքներ - - ճաշակել
1. Նախեւառաջ մենք խոզի խոզանակը կտրեցինք միջին չափսերով: Փորձեք չմնալ միսը չափազանց շատ ճարպ: 2. Այնուհետեւ մենք մաքրում ենք սոխը: 3. Սոխը այս խառնուրդը պատրաստելու համար շիշ քաբաբը շատ կտրտված է կամ մենք այն կտրում ենք սննդի մշակման մեջ: 4. Ապխտած խոզի միսը պղպեղով եւ աղով, ինչպես դուք կարող եք սեզոնային շիճուկը պատրաստել տարբեր պատրաստի մսի համեմունքներով: Միսը լրացրեք ջրի եւ քացախի խառնուրդով: 5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները մի կաթսա: Շիշի քյաբաբը պետք է մարինացվի առնվազն 4 ժամով, բայց ավելի լավ է գիշերը թողնել: 6. Մենք պատրաստում ենք շվեյցարական պատյաններ: 7. Մենք շիշ գոմաղբի մեջ ենք պարունակում թխված խոզի միս: 8. Թխել խոզի կարագի քյաբաբը կարմիր տաք փայտի վրա, պարբերաբար վերածելով շվեյցարների: 9. Շիշ քյաբաբի պատրաստումը տեւում է մոտ 40 րոպե, ամեն ինչ կախված է խոհարարի ջերմությունից եւ հմտությունից :) Bon appetit!
Ծառայություններ `4