- Ձիթապտղի յուղ - 3 հատ: գդալներ
- Bow - 1 հատ
- Բուլղարական պղպեղ - 3 հատ
- Սխտոր - 2 ատամ
- Sol - 1 պտղունց
- Գինի քացախ - 2-4 Արվեստ: գդալներ
- Պապրիկա - 1/2 թեյի գդալ
Մեր պղպեղը լցված է գազի կրակի վրա, կամ գրիլի վրա, կամ պարզապես թխում է ջեռոցում: Ապա փաթեթավորեք այն սննդի ֆիլմում: Այնուհետեւ սոխը կտրեց մեծ խավերի մեջ: Հետո պղպեղները ամբողջովին սառեցված են, հեռացնում ենք դրանք ֆիլմի միջոցով եւ հեռացնում մաշկը: Նյութի մանր կտրատած սխտորը: Մենք կտրեցինք պղպեղի մարմինը: Պղպեղի կտորները պետք է լինեն նույն չափի: Սոլիմ, պղպեղ եւ դրանք կաթսա մեջ դրեց: Բանջարեղենը յուղով տապակել 5 րոպե միջին ջերմության վրա: Ավելացնել երկու գդալ քացախ: Այնուհետեւ ավելացնել պղպեղը: Բոլորը խառնվում են: Բանջարեղենը ծածկեք կափարիչով եւ մի փոքր կրակի վրա պաղեցրեք (բանջարեղենը պետք է լրջորեն եփվի): Որքան շատ եք դնում բանջարեղենը, դրանք դառնում են ավելի մեղմ ու ավելի համաչափ: Ես սովորաբար մարում եմ մոտ 15 րոպե: Այնուհետեւ մենք լեխոն դրեցինք կրակի վրա: Կամ գլորում է ստերիլիզացված բանկա, կամ թող լվացվի կոպի տակ, ապա այն ծառայի սեղանին: Bon appetit!
Ծառայություններ 5-6