- Pike - 2-3 kilograms
- Հաց սպիտակ - 200 գրամ
- Գազար - 2 հատ (մեկ եփած, երկրորդ հում)
- Ձու - 2 հատ (մեկ հում, մեկ եփած)
- Սոխ - 1-2 հատ
- Ցորենի դեղնավուն `100 գրամ
- Աղ - 1,5 թեյի գդալ (կիսագնդի աղի կեսը, երկրորդ կեսը, ժելե)
- Սեւ պղպեղ փոշի - 2-3 պտղունց
- Bay տերեւ - 1-2 կտոր
- Ժելատին - 1-2 թեյի գդալ (1,5 թեյի գդալով 1 լիտր արգանակի չափով)
Մենք մաքրում ենք հեծանիվը, իմը եւ պատրաստվում եմ մաշկը հեռացնելուց: Կտրեք գլուխը եւ հեռացրեք մաշկը: Նրբորեն կտրեց միսը մի դանակով, որպեսզի «փայտանյութը» ամբողջը լինի: Այդպես էլ ստացանք: Մսը բաժանեք ոսկորներից: Մենք ցանում ենք հյութեղ միսը միս սրճաղացով: Կաթում կաթնաշոռով կաթնաշոռով կաթնաշոռով կպչում ենք: Իմ սամիթը եւ փոքր չափսերը թակած են: Խառնել շագանակագեղձը, հացը, սոխը, թակած սամիթը: Ավելացնել աղ, պղպեղ եւ հում ձու: Կեղեւը հենվում է: Մենք դրեցինք «լցոնման» մեջ: Ապագայի գեղեցկության համար մենք նաեւ ներծծում ենք խաշած ձու եւ գազար, ներսում: Բացեք շագանակագեղձի կեղեւի վերջը: Նրբորեն ձուկը մի կաթսայում դնում եւ ցուրտ ջրով լցրեք, որպեսզի այն փոքր-ինչ ծածկում է կեղեւը: Սոլիմ. Ավելացնել թավայի հում սոխ, լյարդի տերեւ: Խոհարարը դրեցինք 30 րոպե: Pike եփում: վերցնել այն արգանակից եւ, այն սառչում է, դարձնել ժելե: Արգանակում ավելացնել ներծծվող ժելատին եւ մանրացնել այն: Կտրեց սառեցված լցոնած հյութը մասերի մեջ, տարածվելով սալերի վրա եւ լրացնելով ժելատին լուծույթով: Դուք կարող եք զարդարել գազար, ձու կամ կանաչի: Մենք ցուրտ տեղ ենք դնում սառեցնելու համար:
Ծառայություններ 5-6