Pumpkin- ն հազվագյուտ վիտամինների եւ միկրոէլեմենտների իրական պահոց է: Օրինակ, դուք գիտեիք, որ կենսուրախ գույնի այս բանջարեղենը պարունակում է վիտամին T, որը պարզապես անբացատրելի է արյան հիվանդությունների համար: Բացի այդ, դդումի մեջ շատ վիտամիններ կա B, A, E, PP, ինչպես նաեւ մագնեզիում, կալիում, կալցիում եւ ֆոսֆոր: Ավելացնել այս բետա-կարատինի, օպտիկամանրաթելային եւ ցածր կալորիականության բովանդակության բավականին մեծ ցանկը եւ արագորեն ներկայացնել նարնջագույն հրաշքի բանջարեղեն ձեր դիետայում: Եվ եթե դդումի բոլոր օգտակարության համար պարզապես չգիտեք, թե ինչպես ճիշտ այն պատրաստել, ապա հաջորդ հոդվածը շտապ կխստացնի այս բացը: Խորհուրդ ենք տալիս սկսել խոհարարական խոզաբուծական բանկը համալրելու ամենատարածված, պարզ եւ արագ ձեւերից մեկը `ջեռոցում ճաշ պատրաստելու դդում: Եվ մի շտապեք մտածել, որ ջեռոցում դդումը ձանձրալի եւ սովորական ուտեստ է: Կա միայն մեծ քանակությամբ տատանումներ, թե ինչպես կարող եք պատրաստել դոնդող դդում: շաքարավազի / մեղրի փայլաթիթեղի շերտերում, ամբողջությամբ լցոնված մսով / հավով, կաթնաշոռով, մանգոով, խնձորով, բրնձով, չորացրած մրգերով: Բացի այդ, կախված համեմունքների շարքից, դդումը կարող է լինել քաղցր կամ կծու կերակուր: Ֆոտո եւ վիդեոներով վառարանի մեջ դդում պատրաստելու լավագույն քայլ առ քայլ բաղադրիչները ձեզ սպասում են ավելի ուշ:
Քաղցր դդում, ջեռոցում, շաքարավազի շերտով, պարզ քայլով, լուսանկարով քայլ առ քայլ
Ցանկանում եք բաղադրատոմսը դդումի համար աներեւակայելի պարզ եւ մեգավալի միաժամանակ, որը նույնիսկ երեխան կարող է կրկնել: Այնուհետեւ համոզվեք, որ փորձեք դդում քաղցր դդում դարձնել շաքարավազի կտորով հետեւյալ պարզ բաղադրատոմսով լուսանկարով: Բայց զգույշ եղեք, քանի որ այս վառարանում պատրաստված այս հացահատիկի պատրաստման համար ջեռոցում ջեռուցվում է միայն մի տեսակ դդում, շաքարավազի բարձր պարունակությամբ:Անհրաժեշտ բաղադրիչները քաղցր դդումի մեջ, ջեռոցում, շաքարով
- դդում - 1 կգ
- բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.
- շաքարավազ `150 գր:
- դարչին - 1 թեյի գդալ:
Քաղցր դդումի համար պարզ բաղադրատոմսով ջեռոցում շաքարավազ շերտով քայլ առ քայլ հրահանգ
- Դդումը կիսով չափ կտրեց եւ սերմացուով կորցրեց մի ճաշի գդալ:
- Մենք մեր հայեցողությամբ կտրեցինք դդումը: Հիմնական պայմանը `դդումը չպետք է չափազանց բարակ լինի, հակառակ դեպքում այն կարող է արագ այրել:
- Դդումի կտորները տարածեք թխում թերթիկի վրա, վերեւում նուրբ բուսական յուղով, օրինակ, ձիթապտղի յուղով: Կարեւոր չէ, որ այն չափաբաժնի չխառնվի նավթի չափով, քանի որ նրա պտույտը դդումի չափազանց ճարպիկ կդարձնի:
- Վերեւ դդումի շաքարով, ապա դարչինով: Շաքարի եւ դարչինի քանակությունը կարող է տարբեր լինել, կախված ձեր ճաշակի նախասիրություններից:
- Մնում է միայն դդումի կտորները նախապես պատրաստված ջեռոցում ուղարկել 160 աստիճան եւ թխել մինչեւ պատրաստ: Պատրաստի դդումի շերտերը պետք է հեշտությամբ փխրուն լինեն ատամի մածուկով, իսկ վերեւից, մառախլապատ տապակած շաքարով:
Փխրուն դդում ջեռոցում `մեղրով կտորներով` պարզ բաղադրատոմսով
Հացահատիկի քաղցր եւ շատ բուրավետ դդմի կտորների մեկ այլ տարբերակ կարելի է շաքարի փոխարեն մեղրով եփել: Նման խայթոցը գեղեցիկ ոսկե գույն է դարձնում նուրբ բույրով եւ նուրբ հյուսվածքով: Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, փխրուն դդում պատրաստել մեղրով, այն պարզվեց, որ կտրվածքը չափազանց մեծ է:Անխափան դդումի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները ջեռոցում մեղրով
- դդում - 1 կգ
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. լ.
- մեղր - 2 տ.մ.
- քիմի սերմեր - 2 տ.մ.
Քիվի հրահանգն է փխրուն շերտերով մեղրով բուրավետ դդում պատրաստելու համար
- Կտրեց պղպեղի դդումը բավականին խոշոր շերտերով եւ տեղը թխում թերթիկի վրա:
- Խառնել մեկ բաժակ կարագի, մեղրի եւ չիրի սերմերի մեջ: Մանրակրկիտ խառնել մինչեւ հարթ:
- Թափել դդումի արդյունքում առաջացած խառնուրդը `համոզվեք, որ յուրաքանչյուր կտոր ստացել է մեղր սոուսի իր բաժինը:
- Թխել մոտ 200 րոպե մոտ 30 րոպե:
- Պատրաստ դդում, որը կծում է աղացած դդմի սերմերով:
Աղացած դդում ջեռոցի շերտերում - քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր, որոնք պատրաստում են համեմունքներով
Վառարանում աղած դդումը մի կտոր է, համեմունքներով պատրաստելու համար քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը, որը կարող է գտնել ավելի հեշտ, հեշտությամբ կարող է օգտակար այլընտրանք լինել գարեջրի սովորական նախուտեստների համար: Համտեսելու համար պարզվում է, որ նման դդումը չափավոր աղի եւ բավականին կծու է, քանի որ մեծ քանակությամբ տարբեր անուշաբույր համեմունքների ավելացում է: Կարդալ ավելին, թե ինչպես պատրաստել աղացած դդումի շերտը համեմունքներով համեմունքների մեջ, ստորեւ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով:Անհրաժեշտ բաղադրիչները համեմունքներով աղցանված դդումի կտորների համար
- դդում - 1 կգ
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. լ.
- աղի ծովը մեծ - 3 tbsp. լ.
- ցիտրոն -1 տ.մ.
- խնկունի - 1 տ.մ.
- կարմիր աղացած պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ:
- սեւ աղացած պղպեղ -1/4 թեյի գդալ:
- չորացրած սխտոր - 1/2 թեյի գդալ:
Դդեցած դդումի պատրաստման քայլ առ քայլ հրահանգ, վառարանների շերտերում համեմունքներով
- Մենք փռված դդում կտրեցինք փոքր կտորներով, որոնք հիշեցնում էին ֆրանսիական կարտոֆիլի տեսքը:
- Մենք դնում ենք թխում թերթի վրա, ծածկված մագաղաթյա թղթի վրա, դդումի կտորներով եւ լցրեք ձիթապտղի յուղով:
- Վերեւում մեծ ծովի աղով:
- Մնացած համեմունքները խառնվում են եւ ավելացնում դդումի կտորները:
- Թխել 180 աստիճանով, մինչեւ ոսկու խառնուրդը: Սեղանին ծառայել է համեղ տնական սոուսով, օրինակ `թթվասեր կամ պանիր:
Pumpkin է վառարան ամբողջ, լցոնված միս եւ սունկ - բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ
Դդմի հիմնական առավելություններից մեկը նրա ձեւն է, որը կարող է հեշտությամբ փոխարինել վառարանում թխելու ձեւը: Օրինակ, դուք կարող եք թխել մի դդում ամբողջովին, լցոնված միսով եւ սնկով: Այս գեղեցիկ ճաշատեսակը բնօրինակով ծառայում է տոնական սեղանի վրա: Ինչպես պատրաստել մսի եւ սնկով լցոնած ամբողջ դդում ջեռոցում, սովորում են ստորեւ քայլ առ քայլ բաղադրիչից:Անհրաժեշտ բաղադրիչները դդումի մեջ ամբողջովին լցոնված են մսի եւ սնկով
- դդում - 1 հատ:
- աղացած տավարի միս - տավարի միս - 500 գր:
- սոխ - 1 հատ:
- թթվասեր `200 մլ
- սնկով - 250 գր:
- աղ
- բուսական յուղ
- համեմունքներ համտեսել
Դդումի ամբողջությամբ քայլ առ քայլ հրահանգ, վառարանում մսով եւ սնկով լցոնված
- Դդումի մեջ խմորի համար պղպեղը պետք է լինի կլոր եւ կայուն: Բանջարեղենը պետք է լվանալ եւ կտրել հուշում: Այնուհետեւ, մի գդալով, սերմերը մաքրեք ներքինը:
- Բուսական յուղի տապի վրա սոխով աղացած միսը: Աղ եւ սեզոն ձեր սիրած համեմունքներով:
- Առանձին տապակել սնկով (champignons, oyster սունկ կամ անտառ) նաեւ յուղի վրա, բառացիորեն 5 րոպե:
- Սառեցված սունկ եւ աղացած միս միասին, լցնել բոլոր թթվասերը եւ լավ խառնել:
- Լրացրեք դդումի լցոնումը, վերեւի ծածկը գլխարկով, բուսական բլթից:
- Թխել ջեռոցում 200 աստիճանով մոտ մեկ ժամ:
Համեղ դդում ջեռոցում աղացած միսով եւ բանջարեղենով `պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով
Լցոնած ամբողջական դդումի այլ տարբերակ, բայց արդեն բանջարեղենով, սպասում է ձեզ հետ պարզ բաղադրատոմսով: Որպես բաղադրիչներից բաղկացած լրացուցիչ բաղադրիչները, կարող եք վերցնել կծու կաղամբ, սմբուկ կամ նեխուր: Կարդալ ավելին, թե ինչպես դարձնել համեղ դդում ջեռոցում աղացած միս եւ բանջարեղեն մի պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ստորեւ.Անհրաժեշտ բաղադրիչները համեղ դդումի համար, ջեռոցում աղացած միսով եւ բանջարեղենով
- դդում - 1 հատ:
- կարտոֆիլ - 4-5 հատ:
- Forcemeat - 75 գր.
- գազար - 1 հատ:
- սոխ - 1 հատ:
- կանաչիները
- բուսական յուղ
- աղ
- պղպեղ
Խորոված դդումի բաղադրատոմսով եռացրած մսի եւ բանջարեղենի հետ ջեռոցում քայլ առ քայլ հրահանգ
- Փոքր կայուն դդումը իմն է եւ չորանում է: Կտրեք հուշը պոչով եւ գդալով, հանեք չամրացված մարմինը սերմերով:
- Թարմացրեք միսով աղացած միսով մի փոքր քանակությամբ սոխով մինչեւ կեսը եփած:
- Տեղադրեք շաքարավազի բորբոքումը դդումի մեջ, ապա ավելացրեք շերտավոր կարտոֆիլի շերտ:
- Հաջորդ շերտ գազարով: Յուրաքանչյուր բուսական շերտ պետք է լինի աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:
- Շարունակելով շերտերը, լրացրեք դդումն ամբողջությամբ եւ շաղ տալ այն նուրբ թակած խոտաբույսերով: Լրացրեք կես տաք ջուր:
- Թխել 200 աստիճանով, ծածկված է 90 րոպե կտրված սկավառակի կափարիչով:
Լցոնած դդումով հավով է ջեռոցում `քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով
Հավի մի հրաշալի լցոնման այլ տարբերակ է, որի հետ կարելի է պատրաստել համեղ լցոնված դդում: Իդեալում, դուք պետք է վերցնեք նոպայի մասը, քանի որ մսի հետ մաշկը հարմար չէ լրացնելու համար: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը պատրաստելու համար ջեռոցում հավի հետ լցոնված դդումը կգտնի հետագա:Հիմնական բաղադրիչները լցոնված դդումի մեջ, հավի մեջ, ջեռոցում
- հավի ֆիլե - 2 հատ:
- դդում - 1 հատ:
- լոլիկ `3 հատ:
- Պանիր ծանր - 150 գր:
- սոխ - 1 հատ:
- գազար - 1 հատ:
- հավի համեմունք
Քայլ առ քայլ հրահանգ է պատրաստել պաղպաղակով լցոնած դդում, հավով վառարանով
- Լվացեք դդում եւ կտրեք վերեւից, մաքրեք գդալի ներսը:
- Կտրեք ֆիլեները մեջ cubes, լոլիկ, կես օղակների, եւ կտրատել սոխը նուրբ.
- Խառնել պանիրը մի մեծ հատակի վրա:
- Լրացրեք դդում միսով եւ բանջարեղենով, սեզոնով աղով եւ ավելացնել համեմունք:
- Լցնել մի բաժակ տաք ջուր եւ ծածկել մի հուշում:
- Թխել 180 աստիճանով, 1.5 ժամ: Թխելու ավարտից մոտ կես ժամ առաջ վերացրեք վերին կափարիչը եւ ավելացրեք խաշած պանիրը, այնուհետեւ բերեք այն:
Դդմակ խնձորով եւ տանձի շերտով վառարանում թխած դդում - արագ քայլ առ քայլ քայլ առ քայլ
Չնայած այն հանգամանքին, որ դդումը `բանջարեղենը, այն հիանալիորեն համակցում է քաղցր միրգով, օրինակ, խնձորի եւ տանձի կտորներ: Սա շատ արագ եւ պարզ բաղադրատոմս է օգտակար խորտիկ պատրաստելու համար, որը կկարողանա գնահատել ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Ինչպես պատրաստել դդում, վառարանում թխած, խնձորով եւ տանձով, սովորում է ստորեւ բերված արագ բաղադրատոմսը:Անհրաժեշտ բաղադրիչները խնձորով եւ տանձով վառարանում թխած դդումի համար
- դդում - 500 կգ
- խնձոր - 500 կգ
- տանձ - 500 կգ
- շաքար - 100 գր:
- դարչին
- քնջութի սերմերը
Քաղցրեղենով խնձորի եւ տանձի հետ թխած դդումի համար քայլ առ քայլ հրահանգ, արագ բաղադրատոմսով վառարանում
- Դդումը փռված է եւ կեղեւ: Կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
- Խնձորն ու տանձը կեղեւից չպետք է մաքրվեն, պարզապես հեռացնեք սերմերը: Մրգերը նույնպես փոքր կտորներով կամ շերտերով կտրված են:
- Դդումի, խնձորի եւ տանձի տարածել փայլաթիթեղի թերթիկի վրա, շաղ տալ շաքարավազի, դարչնի եւ քնջութի սերմերի հետ: Խառնել լավը:
- Վերեւի փայլաթիթեղի երկրորդ շերտով եւ եզրեր փաթաթել `ստանալու մի տեսակ կոկա:
- Թխել 180 աստիճանով մոտ 40-50 րոպե, կախված վառարանից:
Խորոված պղպեղով փխրեց ամբողջ դդումը, քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով
Վառարանում կաթնաշոռով պատրաստված ամբողջ դդումը մի կերակուր է, որը ոչ բոլորին է սիրում: Եվ չնայած, առաջին հայացքից, դդումի եւ կաթնաշոռի համադրությունը բավականին հակասական է, բայց գործնականում այս «վտանգը» յուրօրինակ եւ անվերապահորեն օգտակար է դառնում: Քաղցր պղպեղով պատրաստված ամբողջ դդումը ինչպես ստորեւ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով պատրաստել:Անխափան բաղադրիչները կաթնաշոռով վառարանում ամբողջովին թխած դդումի համար
- փոքր քաղցր դդում - 1 հատ:
- փափուկ կաթնաշոռ - 250 գր:
- խնձոր - 1 հատ:
- դարչին - 1 թեյի գդալ:
- շաքարավազ - 3 tbsp. լ.
- չամիչ, չորացրած ծիրան, ընկույզ, ճաշակելու համար
Քիվ-փաթաթված դդում պատրաստելու համար քայլ առ քայլ հրահանգ ամբողջ վրձին պանիրով ջեռոցում
- Լվանալ դդումին եւ կտրել վերեւից, կեղեւը կորցրած մարմնից եւ սերմերից:
- Քաղցր պանիր շաքարավազով խառնված եւ 5 րոպե եռացող ջրով չորացրած մրգերով:
- Արդյունքում կպչուն զանգվածը դդումին լրացնում է բարձրության մոտ 3/4-ը:
- Վերեւի խնձորի շերտը շաքարավազով շաղ է դարչինով եւ փոքր քանակությամբ շաքարով:
- Թխել ջեռոցում, նախապես ջերմաստիճանը մինչեւ 180 աստիճան, մինչեւ դդումի վրա ոսկե մակերեսը:
Պարզ դդում ջեռոցում, բրնձով եւ պտուղներով, արագ շրջադարձային բաղադրատոմսով
Հաջորդ տարբերակը մի պարզ քաղցր դդումի վառարանում, մանգամի եւ մրգերի պես, երեխաների նման: Սա մի տեսակ տատանում է մրգերի եւ բուսական աղցանների թեմայի վրա, որը պատրաստվում է արագ եւ պարզ: Կարդալ ավելին, թե ինչպես պետք է թխել մի դդում մի մանգա եւ մրգերի վառարանում մի պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ստորեւ.Անհրաժեշտ բաղադրիչները պարզ դդումի համար մանանայում եւ մրգերով `ջեռոցում
- դդում - 400 գ
- խնձոր - 2 հատ:
- տանձ - 2 հատ:
- մանգա - 100 գր:
- փոշի շաքար `180 գրամ:
- ձու - 1 հատ:
- կարագ
Քայլ առ քայլ հրահանգ, պարզ դդմի բաղադրատոմսով, մանանայում եւ մրգերով, վառարանում
- Դդումը փաթաթված է, կտրված բարակ շերտով եւ եռացրած, մինչեւ փափուկ եռացող ջրով:
- Խնձոր եւ տանձ, մաշկի հետ միասին, փոքր խորանարդի մեջ կտրում են:
- Մենք սառեցված դդումին սառեցրեցինք շերտով, շաքարավազ, մանգո եւ ձու: Դե մենք խառնել:
- Ավելացրեք պտուղ կտրեք եւ կրկին խառնել:
- Մենք զանգվածը տարածել ենք կաղապարով, կարագով յուղացված եւ թխել 180 աստիճանով մինչեւ ձեւավորվել ոսկեգույն մակերես: