- Դդում - 700 գրամ
- Պայթուցիկ խմոր `500 գրամ
- Դարչին փոշի `1/2 թեյի գդալ
- Ձվի սպիտակ - 2 հատ
- Կարագ - 40 գրամ
- Ձու ձվի դեղնուց `2 հատ
- Կարդամոմ - 1/4 թեյի գդալ
- Շաքարավազ - 100 գրամ
Դդումը մաքրվում է սերմերից եւ կեղեւից, կտրում են խոշոր cubes եւ տապալված մի ձեւով, կարագով յուղված եւ փայլաթիթեղով: Թխել մոտ 40 րոպե 190 աստիճանով: Մենք կլոր ձեւ ենք խմորում, դնում դրա մեջ կարճ խմոր, ձեւավորելով եզրերը ծայրերում: Թեթեւորեն քսել կարագի հետ եւ ջեռոցում դնել 10 րոպե (ջերմաստիճանը մոտավորապես 180 աստիճանով): Պատրաստված դդումը հանվում է ջեռոցում եւ խառնվում է բլենդերի հետ: Թխել կարտոֆիլի պյուրեից ավելորդ հեղուկ: Խառնել կարտոֆիլը կարտոֆիլով, դեղնուցներով, համեմունքներով եւ շաքարավազի կեսով: Սպիտակուցներ բաժանել շաքարով առանձին ամանի մեջ, մինչեւ փրփուրի հետեւողականությունը: Դդումի խառնուրդը կոկիկ խառնվում է ցցված սպիտակներով եւ տարածվում կարճ խմորով: Դրեցնեք ամբողջը ջեռոցում եւ թխել 40-45 րոպե 180 աստիճանով: Bon appetit!
Ծառայություններ `8-9