Սթար Պիցցա Ես առաջարկում եմ պատրաստել ոչ թե տիպիկ կլոր պիցցա, այլ պիցցա `հինգ միավոր աստղով, որի յուրաքանչյուր անկյունում կան տարբեր բաղադրամասեր. Աղացած աղ, աղացած պղպեղ, սալյամի շերտեր, խաշած հավի ֆիլե եւ սոխով պղպեղի դդում: Հանգստացեք աստղի ամեն անկյունում, դուք կտեսնեք պիցցա մի կտոր, որը բոլորովին այլ ճաշակի եւ բույրով:
Բաղադրությունը `- Պանիր ծանր 200 գ
- Ձիթապտուղ առանց սերմերի 30 գ
- Հավի ֆիլե 60 գ
- Սնկով շամպինյոն 60 գ
- Սալամի երշիկեղեն 50 գ
- Դդում 40 գ
- Խոզի գլուխ 60 գ
- Սոխ 1 հատ:
- Տոմատի սոուս 3 tbsp. լ.
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 3 tbsp. լ.
- Աղ 1 գ
- Սեւ պղպեղ փոշի 0.2 գ
- Արգանակ հավի 250 մլ
- Խմորիչ, թարմ, 20 գ
- Ձիթապտղի յուղ 4 tbsp. լ.
- Աղ 1 գ
- Շաքար 1 տ.մ.
- Կաթսա մանանա 3 տ.տ. լ.
- Ալյուրի ցորենը 2.3 tbsp.
- Քայլ 1 Պիցցա «Զվեզդա» պիցցա պատրաստելու համար մենք պանրի ծանր, սալյամի, ձիթապտղի, խոզի մսի, տոմատի սոուսի, հավի ֆիլեի, սնկով, սոխի, աղի, պղպեղի, արեւածաղկի յուղի, 200 գ պանրի խմորով պյուրեով պանիր պետք է պանիր:
- Քայլ 2 խմորին բաժանել հավասարաչափ 23 սմ տրամագծի ձեւով: Խմորը կտրատեք 5 հատվածով, առանց կտրեք կենտրոնին:
- Քայլ 3 Լվանալ լոլիկի սոուսով խմորը:
- Քայլ 4: 1 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթի տապակած կեսը `աղացած միսով: Աղ եւ պղպեղ: Ավելացնել 1 ճաշի գդալ տոմատի սոուս:
- Քայլ 5 1 ճաշի գդալ արեւածաղկի յուղով, սունկը 1 րոպե հեռացրեք: Աղ:
- Քայլ 6 1 ճաշի գդալ արեւածաղկի յուղի վրա, հալեցնում սոխը (0.5 գլուխ) եւ նուրբ թակած դդումի ծղոտը: Աղ եւ պղպեղ:
- Քայլ 7 Պիցցայի յուրաքանչյուր հատվածի վրա առանձին լցոնումներ են կատարվում `կտրել սալյամի սալյամի, դդումի, սնկով, աղացած միսը, թակած խաշած հավի ֆիլե:
- Քայլ 8 Վերցրեք վերեւը գդալով պանրով:
- Քայլ 9 Յուրաքանչյուր սեգմենտը կտրեք մի անկյունով, աստղ ստեղծելով:
- Քայլ 10 Քսել արեւածաղկի ձեթով եւ քնջութի սերմերով եւ չորացրած խոտերով շաղ տալ: Պիցցայի կեսին խաղարկեք ձիթապտղի օղակների օգնությամբ:
- Քայլ 11 Թխել 20 րոպեով 190 ° C- ում: