- ձու - 6 հատ
- ցուկկինի - 2 հատ
- կանաչ պղպեղ - 1 հատ
- նեխուր - 1 հատ
- լոլիկ `4 հատ
- կտորներ - 2 հատ
- լյարդի տերեւ - 1 հատ
- խնկունի մասնաճյուղ `1 հատ
- ուրվագծի մասնաճյուղ `1 հատ
- ձիթապտղի յուղ - 6 հատ: գդալներ
- աղ, պղպեղ - - Համտեսել
Կտրեք կրծքավանդակը փոքր կտորներով: Բանջարեղենում թողնում են միայն բխում եւ կտրում են խորանարդի մեջ: Պղպեղի մեջ հանել կեսը եւ կտրել նույնը: Կտրեց լոլիկները կլոր ձեւով: Shallots են մանր. Մի մեծ տապակած միջին ջերմաստիճանի վրա, 4 ձիթապտղի ձիթապտղի յուղով ջերմություն, ավելացնել թակած կեղտոտ: Ավելացրեք մի տերեւի տերեւ, խնկունի շերտ եւ տեկիլիկի շերտ, աղ եւ պղպեղ: Տապակել 1 րոպեով: Ավելացնել նեխուր, կանաչ պղպեղ եւ ցուկկինի, լավ խառնել, ծածկել եւ տապակել 4 րոպե: Դրանից հետո բանջարեղեն տեղափոխեք մի կերակրատեսակ եւ հեռացեք պղպեղի տերեւը, ուրցը եւ վարդազարդը: Տապակի մեջ դնել կրակի վրա, լցնել 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ եւ դնել լոլիկը: Աղ եւ պղպեղ: Պատրաստել լոլիկը, մինչեւ որ սկսում են բաժանվել: Պղպեղի մեջ բանջարեղենը թրջել, լավ խառնել եւ մեկ րոպե կամ երկու եփ գալ ռաթատուիլը: Առնվազն 6 ratatuya- ի ձվաբջիջները, փորձելով տարածել դրանք մեղմորեն մակերեսի վրա, առանց խախտելու դրանք: Կազմեք եւ թողեք տապակել, մինչեւ սպիտակները սպիտակ լինեն, իսկ ձվի դեղնուցները դեռեւս հեղուկ են: Ծառայել հնարավորինս շուտ:
Ծառայություններ `6