«Ratatouille» Ամռանը շարունակում է ... հենց հիմա շատ ցանկալի է վայելել բանջարեղենի եւ պտուղների համը «այգուց»: Նրանք հարուստ են ջրում, չեն պարունակում կալորիաներ, ճարպեր եւ ընդհանրապես խոլեստերին չեն ունենում: Բացի այդ, բանջարեղենն ու պտուղները ամրապնդում են մեր առողջությունը, մարմնի սնունդը վիտամիններով եւ հանքանյութերով: Այսօր մենք ունենք «Ratatouille» - ավանդական Provencal կերակրատեսակ, որն ավելի տարածված է դարձել էկրանին նույն մուլտֆիլմի թողարկումից հետո: Սկզբում «Ռատատուիլը» համարվում էր գյուղացու կերակուրը, որը, եթե ոչ, կարողանային ուտել այն, ինչ աճում է «գետնին»: Խոհարարության մասին: Չնայած մեծ թվով «շարժումների», գործընթացը չի կրճատում: Այն տեւում է մի փոքր ավելի շատ ժամանակ, որպեսզի կարտոֆիլի պոմիդորները, սմբուկները եւ ցուկկինը կտրվեն, բայց եթե դուք ունեք հատուկ խոհանոցային խոհանոցային պարագաների ձեր զինանոցում, ապա դա ավելի արագ եւ ճշգրիտ կընկալի: Այո, եւ ավելին, վստահ եղեք, որ Պրովանսի դեղաբույսերը ավելացնեն լիցքավորմանը, քանի որ առանց նրանց Պրեստանսի տարածաշրջանի «գեղջուկ» խոհանոց չկա, որտեղ ամեն ինչ աճում է:
Բաղադրությունը `- Pepper քաղցր 2 հատ:
- Լոլիկ 2 հատ:
- Սոխ 1 հատ:
- Աղի 1 պտղունց
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի ձեթ 2 տ.ս. լ.
- Լոլիկ 2 հատ:
- Սմբուկ 1 հատ:
- Դարձագնդակ 1 հատ:
- Ռեհան կանաչ թարմ 1 փունջ
- Թարմ սամիթ 1 փունջ
- Մաղադանոս թարմ 1 փունջ
- Սխտոր 3 ատամ
- Ձիթապտղի յուղ 5 tbsp. լ.
- Provencal դեղաբույսեր 1 tbsp. լ.
- Քայլ 1 Պատրաստելու համար անհրաժեշտ է. Լոլիկ, քաղցր պղպեղ, սմբուկ, ցուկկինի, կանաչի (համտեսել), սխտոր, բուսական եւ ձիթապտղի յուղ (դուք կարող եք կառավարել պարզապես բուսական), Provencal խոտաբույսերի խառնուրդ:
- Քայլ 2 Նախ, պատրաստել բուսական սոուս: Թխել պղպեղի մեջ ջեռոցում 180 ° C, մինչեւ սեւ մաշկի վիճակը (մոտ 30 րոպե):
- Քայլ 3 Տաք պղպեղը փոխանցեք պլաստիկ տոպրակի մեջ: Լավ գլորում, եւ թող թույն:
- Քայլ 4 Նյութի մանրացրեք սոխը:
- Քայլ 5 Կերակրեք լոլիկը:
- Քայլ 6 Պարարտանյութից հետո մի փոքր սառեցրեք, հեռացրեք կեղեւը, հեռացրեք սերմերը եւ կտրեք խորանարդի մեջ:
- Քայլ 7 Բուսական յուղի տապակած սոխի վրա, լոլիկի եւ պղպեղի փափկեցրած, ավելացնել աղը: Stew, իսկ սոուսը մի քիչ հաստ (մոտ 5-10 րոպե):
- Քայլ 8 Սոուսը փոխանցեք թխում ուտելիքին:
- Քայլ 9 Կտրել squash մաղձեր, լոլիկ եւ սմբուկ:
- Քայլ 10 Պատրաստեք բենզալցակայանը: Նրբորեն քսել կտորները, սեղմել սխտորը մամով, ավելացնել ձիթապտղի յուղը, Provencal դեղաբույսերի խառնուրդ եւ ավելացնել:
- Քայլ 11 Սոուսում, փոխարինելով պոմիդորը, սմբուկը, ցուկկինը: Լվացեք վերեւից կանաչիով սոուսով: Կազմեք կեղծիքը: Դրեցրեք ջեռոցում եւ թխեք ժամը 180 ° C- ում 1 ժամ: