Կարտոֆիլ խոզապուխտով (Rsti) - սա շվեյցարական երկրորդ դասընթաց է, որը հիմնվել է կարտոֆիլի վրա: Կարտոֆիլը կարող է լինել եփած եւ հում, եւ այն դարձնել ձանձրալի չէ, ապա ավելացնել ճարպը կամ ապխտած բեկոնը: Ծնված Ռուստամը Բեռնի կաթսայում եւ կերավ հիմնականում ֆերմերներին նախաճաշի համար (նրանք էլեկտրաէներգիայի կարիք ունեն): Այժմ Ռոստին հայտնի է ողջ Շվեյցարիայում: Հոտավետ կարտոֆիլից պատրաստված ժանգոտը սովորաբար մատուցվում է որպես հիմնական ուտեստ, եւ Rösti- ի համար զարդարանք պատրաստելու համար կարտոֆիլը պետք է եփվի «ատամների վրա», այսինքն, պահպանելով իր կարծրությունը (պակասը): Այս դասակարգումը եկավ շվեյցարացիների հետ, այստեղ մտածեք եւ որոշեք, թե ինչ եք պատրաստում:
Բաղադրությունը `- Լարդ 100 գ
- Pancetta 50 գ
- Կարտոֆիլ 600 գ
- Սոխի սպիտակ 1 հատ:
- Կարագ 30 գ
- Քայլ 1 Պատրաստելու Ռուստիին անհրաժեշտ է կարտոֆիլ, նախապես պատրաստված, սոխ, ճարպ, պանկետա կամ բրոնզե դոշ, կարագ:
- Քայլ 2 Թարմացրեք կարագի թխած սոխը:
- Քայլ 3 Add ճարպը կտորների եւ pancetta. Թարմացրեք մի քիչ:
- Քայլ 4 Խորոված կարտոֆիլը սրբիչով սրբեցեք:
- Քայլ 5 Ավելացնել կարտոֆիլը բեկոն եւ սոխ, եւ լավ խառնել:
- Քայլ 6 Բոլորը լավ առավոտյան վերեւում բարակ շերտ ճարպ դրեցին:
- Քայլ 7 Թարմացրեք 5-7 րոպե եւ վերցրեք մի ափսեի օգտագործումը:
- Քայլ 8 Մյուս կողմը նաեւ տապակել 7-10 րոպե: Ձեր ROSTY- ը պատրաստ է, տաք եւ վայելեք: Bon appetit!