Ապուրի ապուրը ես առաջարկում եմ այլընտրանք մեր ավանդական աղավնի ապուրով `մակարոնեղենի եւ աղցանով: Տարբեր երկրների ազգային խոհանոցներում խաշած ապուրները եփել են ոչ միայն կարտոֆիլով, այլեւ սիսեռով, լոլիկով կամ մակարոնով, ինչպես այս դեպքում: Այս բաղադրատոմսը ունի իտալական արմատներ, բայց ճաշ պատրաստելու ձեւը բնորոշ է ֆրանսիական լցոնման ապուրներին: Միս բաղադրիչները այս սուպում չեն, բայց արգանակը կարող է օգտագործվել միս կամ հավի:
Բաղադրությունը `- Sorrel թարմ 2 փունջ
- Արգանակի հավկիթ 1.5 լ
- Ձու հավի 2 հատ:
- Մակարոնեղենը 100 գ է
- Աղ 1 տ.մ.
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Կարագ 30 գ
- Մաղադանոս թարմ 3 ձողիկներ
- Քայլ 1 Ապուրի պատրաստման համար անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները. Հավի արգանակ, ձիթապտուղ, ձու, կարագ, մանրացրած աղ, աղ, պղպեղ:
- Քայլ 2. Սպիտակուցներ բաժանել ձվի միջոցով:
- Քայլ 3 Խոզուկ մանրակրկիտ լվացվում է, կտրում հատումները, եւ տերեւները շողշողացող շերտեր:
- Քայլ 4 Կառուցեք կարագը համեմունքի մեջ եւ թույլ տվեք 2-3 րոպե:
- Քայլ 5 Փափկեցրած կաղամբը, որը մենք իջնում ենք արգանակի մեջ, բերում ենք եռալ: Եթե արգանակը եփում է առանց աղի, ապա podsalivaem եւ պղպեղ:
- Քայլ 6 Սպիտակուցը փրփուրի մեջ ցցեք:
- Քայլ 7 Ավելացնել սպիտակուցը համաժողովրդական, ակտիվացնել այն: Նախ, նա մակերեւույթում կփակի, հետո խառնել ապուրով:
- Քայլ 8 Կաթսայի մեջ մի փոքր մածուկ դրեք, բերեք այն եփուկի մեջ եւ եփել մոտ 10 րոպե փոքր կրակի վրա:
- 9-րդ քայլը վերջում լրացրեք ապուրը հարած ճանապարհներով, ինտենսիվ խառնաշփոթով:
- Քայլ 10 Ապուրը լցնել, մաղադանոսով շաղ տալ, եթե ցանկանաք, կրեմ ավելացնել: