- բնական յոգուրտ `500 միլիլիտ
- փոքր վարունգ - 4 հատ
- peeled ընկույզ - 0.5 Ապակի
- սխտոր - 4 ատամ
- սմբուկի կաղամբ - 6-8 կտոր
- Արեւածաղկի ձեթ `100 մղոն
- աղ - 1 կտոր (համտեսել)
Յոգուրտը թափվում է ամանի մեջ եւ թափահարում կամ խառնիչով 4 րոպե: Վարունգ, լվանալ, չորացնել, կտրել խորհուրդներ: Կտրել մեջ բարակ շերտերով եւ աղով շաղ տալ, հյութ տալ: Սխտորն ընկույզով փորագրված է եւ կեղեւում է հավասարաչափ կես ընկույզով միասեռ զանգվածին: Ավելացնել ամանի մեջ մածուն: Լցնել արեւածաղկի ձեթում եւ ծեծել: Մնացած ընկույզները դանակը դնում են փոքր կտորներով: Ավելացնել վարունգը միասին մածունի հետ, մեկուսացված հյութով, ընկույզով, նուրբ խորոված սալորով, աղով եւ խառնուրդով:
Ծառայություններ `4