- Ալյուր - 2,5 բաժակ
- Կարագ - 1,5 սբ. գդալներ
- Յուղոտ թթվասեր - 2 Արվեստ: գդալներ
- Տաք ջուր - 1 բաժակ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Կարտոֆիլ - 500 գրամ
- Սունկ - 300 գրամ
- Կանաչ - - Համտեսել
- Աղ, պղպեղ, բեյ տերեւներ - - Համտեսել
Մի ամանի մեջ խառնել ալյուրը, ավելացնել աղը, կարագը, թթվասերը, մի բաժակ տաք ջուր լցնել եւ խմոր խառնել: Խմորը սեղանի վրա պառկեց, ալյուրով լցված եւ ձեռքերով կավկացրեց, մինչեւ այն դառնա առաձգական: Հաջորդը, խմորը թող մնա մոտ 10-15 րոպե, ծածկված է ֆիլմի կամ սրբիչով: Եփել կարտոֆիլը: Կատարել պյուրե կարտոֆիլ, աղ եւ պղպեղ: Արագ տապակած տապակած տապակած միջին չափի կտորները միջին կտրվածքով կտրվեն: Ավելացնել կանաչի եւ խառնել կարտոֆիլով: Հաջորդը, խմորը գլորում է ուղղանկյունի մեջ 10 սմ լայնությամբ եւ տարածեք գնդակներ լցնումից: Գնդիկները ձեւավորվում են երկու ճաշի գդալով: Գնդիկները պետք է միմյանցից դրել 5 սմ բարձրության վրա: Խմորը եզրին ջրով եւ դրանք լրացնելով, լրացնելով լցնելը: Ապակի օգնությամբ կտրում են վարիենիկը: Թխել պտուղները ճաշատեսակի մեջ եւ դրեց սառնարան, մինչեւ որ դուք կպցնել հաջորդ փաթեթը: Այս vareniki պատրաստվում են սովորական, նրանք նետվում են եռացող, աղած ջրի մեջ եւ եփում են երեք րոպե հետո:
Ծառայություններ `3-4