- Աղի կաղամբ - 300 գրամ
- Ալյուր - 4-5 ակնոց
- Կեֆիր - 1 բաժակ
- Լամպ - 2 հատ
- Բուսական յուղ - 6-8 Արվեստ: գդալներ
- Աղ - - համտեսել
- Pepper - համտեսել
- Համեմունքներ - համտեսել
- Սոդա - 0.5 թեյի գդալ
1. Նախ, մենք պատրաստում ենք լցնում: Զովել սոխը: 2. Կտտացրեք սոխը միջին ջերմության վրա, բուսական յուղի մեջ: Երբ այն ոսկեգույն է, ընտրեք առանձին ափսեի մեջ: Ավելացրեք ավելի կարագ եւ մի փոքր սորուն sauerkraut. Եթե դա մեծ է, կտրեք այն դանակով մինչեւ տապակել: 3. Սոխի մոտ մեկ երրորդը ավելացնում է կաղամբի, խառնուրդի, պղպեղի: 4. Եկեք խմորը վերցնենք: Խառնել աղը, ոչ սառը կեֆիրը, 0.5 թեյի գդալ սոդա: Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, անընդհատ բորբոքելով: 5. Երբ խմորը բավականաչափ հաստ է, տեղադրեք սեղանին: Խմորը չպետք է մնա ձեր ձեռքերում, եւ դա «կարգավորվում է» ալյուրով: Կտրեք մի կտոր մի քանի սանտիմետր խմորից եւ կտրեք այն խորանարդի մեջ: 6. Խլացնել խորանարդը ալյուրի մեջ, գլորել գլանով, դնել ներսից մի գդալ եւ զգուշորեն լրացնել եզրերը: 7. Ավարտված վարենիկը պատրաստել եփած աղացած ջրում, մոտավորապես 7 րոպե եռացրեց: 8. Գնալ սեղանին մնացած սոխով եւ թթվասերով: Bon appetit!
Ծառայություններ `2-3