- Ալյուր - 5 Արվեստ: գդալներ
- Կեֆիր - 1 բաժակ
- Ձու - 2 հատ
- Կարագի կարագ - 50 գրամ
- Աղ - 2 շաքարավազ
- Սնկով (սպիտակ, կարագ, podberezoviki) - Համտեսել (լրացնելու համար)
- Կարագ - համտեսել (տապակել)
- Խորոված պանիր - համտեսել
1. Մաքրել սունկը: Հեռացրեք մաշկը յուղոտ գլխարկներից, կտրեք սպիտակ սնկով եւ պզուկների ոտքերը: Սունկը հատեցինք: Սունկը տաքացնող տապակով դնում ենք (բայց ոչ տաք) եւ տապակել նրանց, ավելորդ ջուրը պետք է խտացնել: Սնկով աղ, ավելացնել կարագ եւ շոգեխաշել: 2. Նախապատրաստեք խմորին: Խառնել ձու եւ աղը, ավելացնել չկոնված սոդա, կեֆիրի ապակուց եւ ամբողջ ժամանակ ակտիվացնել մի գդալ, ալյուր ավելացնել: 3. Նավթով քսել եւ ալյուրով թխել շաղ տալ: Ձեւի տրամագիծը քսան սանտիմետր է: Պատրաստված խմորի փոքր մասը լցվել է բորբոսում: 4. Տապակել սունկը վերեւում: 5. Թեստի մնացած մասը լրացրեք լցնելը, շաղ տալ աղացած պանիրով: Ջեռոցը ջեռուցվում է, ջերմաստիճանը հարյուր իննսուն աստիճան է, եւ մինչեւ պատրաստի թխել, մոտ 40-60 րոպե: Bon appetit.
Ծառայություններ `6