Հրուշակեղենից ու կաթնաշոռից պատրաստված սալաթը, փորձառու տնային տնտեսուհիները գիտեն, որ բավական է պարզապես ետ գնալ սովորական սովորական կանոններից, փորձել համատեղել նախկինում չհամարվող արտադրանքը, քանի որ գլուխը ծագում է օրիգինալ ապուրների, աղցանների եւ այլ առօրյա ու տոնական ճաշատեսակների շատ նոր բաղադրատոմսեր: Շատ ընտանիքներում սովորություն է ցանկացած աղցան սկսել աղցանով: Եվ երբ ամեն օր պատրաստում եք դրանք, ապա ժամանակի ընթացքում սկսում ես նոր բան ուզում, որ նախկինում փորձված չէ: Ահա օգնության եւ երեւակայության մասին, որի շնորհիվ ծաղիկների եւ կաթնաշոռի այս անսովոր աղցանը ծնվել է: Որպեսզի շատ ժամանակ չպատրաստեն այն, ճակնդեղը պետք է նախապես նախապատրաստված լինի փխրեցվի կամ խաշած, ապա սառեցրած: Սառնարանի մեջ այն կարելի է պահվել մի քանի օրվա ընթացքում: Այս բաղադրատոմսով ճակնդեղից աղցան պատրաստելու համար մենք օգտագործում էինք շատ ճարպի կաթնաշոռ, բայց չեք խանգարում Ադիգե պանիրին կամ պակաս ճարպի կաթնաշոռի փորձարկելուն: Բայց սպանախը եւ ռեհանն ավելի լավն են, քան փոխարինելու ոչինչ - նրանք տալիս են աղցանը անսովոր թարմություն եւ հաճելի բուրմունք: Եթե ցանկանում եք պատրաստել ավելի հանդիսավոր տարբերակ, ապա դուք կարող եք դա անել. Բոլոր բաղադրիչները, բացի ճակնդեղներից, ցողել, խառնել սոուսով եւ տեղադրել այն բարակ շերտ բզեզ: Ստացեք գերազանց բաժակի խորտիկ:
Բաղադրությունը `- Կաթիլներ 2 հատ:
- Սպանախ թարմ 60 գ
- Ռեհան մանուշակագույն 0.5 շերտ
- Կաթնաշոռ 200 գ
- Սոխի մանուշակագույն 1 հատ:
- Ձիթապտղի յուղ 4 tbsp. լ.
- Զիրա (կումին) հողը 0.5 թեյի գդալ:
- Շաքար 0.5 շերտ:
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Աղի 1 պտղունց
- Քայլ 1 Պատրաստել աղցան, վերցնել 2 փոքր քաղցր ճակնդեղ, 9-12% ճարպեր, մի սպանախ փունջ, ռեհանի մի փոքր փունջ, մանուշակագույն սոխ, ձիթապտղի յուղ եւ համեմունքներ:
- Քայլ 2 Նախքան պատրաստել ճակնդեղը (ցածր սառը ջրով եւ եփելուց հետո 30-40 րոպե եփելուց հետո պատրաստ է փայտե ատամնաշոռով ստուգել, այն պետք է հեշտ լինի մուտք գործել): Այնուհետեւ մաքրել եւ կտրել բարակ թիթեղները:
- Քայլ 3 Կտրեց սոխը բարակ կես օղակների մեջ:
- Քայլ 4 Սպանախը եւ ռեհանը մանրակրկիտորեն ողողում, չորացրած եւ կտրված:
- Քայլ 5 Պատրաստեք սոուսը `միավորել ձիթապտղի յուղը, հիմք ziru, շաքար, մի պտղունց աղ եւ սեւ պղպեղ:
- Քայլ 6 Միացրեք ճակնդեղը, կաթնաշոռը, կանաչիները եւ սոուսը:
- Քայլ 7 Խառնել խառնել եւ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղը: