Աղցան պանրի սոուսում Նախքան գեղեցիկ տոնական աղցան: Այս աղցանը ոչ միայն հետաքրքիր է տեսքով, այլեւ շատ օգտակար է: Աղցանի հիմնական բաղադրիչը նեխուրի արմատն է: Այս արմատը հնչում էր հնագույն Հոմերի կողմից, որպես գեղեցիկ արմատ: Գեղեցկության աստվածուհի Աֆրոդիտե ամեն օր սպառվում էր այս արմատային բանջարեղենը: Հիմնական յուղերը, որոնք գտնվում են արմատից, բարելավում են մարսողությունը, լիցքը տանում են էներգիան, եւ նույնիսկ կարողանում են պաշտպանել նրան տարբեր հիվանդություններից: Նման գովազդից հետո անհրաժեշտ է պատրաստել նման աղցան: Սաղավարտի սոուսը նույնպես տարբերվում է սովորականից եւ ավանդականից: Դա պանրի սոուս է: Ուտել առողջ սնունդ եւ առողջ մնալ:
Բաղադրությունը `- Ցորենի արմատ 200 գ
- Ընթրիք 300 գ
- Աղցան կանաչ աղցան 100 գ
- Ընկույզ 50 գ
- Կիտրոնի հյութ 1 tbsp. լ.
- Այծի փափուկ պանիր 150 գ
- Կրեմ 100 մլ
- Սխտոր 1 խնձոր
- Դիետիկ թարմ 10 գ
- Քայլ 1. Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ձեռք բերել նեխուրի արմատ, հասած տանձ, ընկույզ, սխտոր տերեւներ, կիտրոնի հյութ: սոուսի համար - կրեմ, այծի պանիր, մի քանի անանուխ ծիլեր, սխտոր:
- Քայլ 2 Հյութը փաթաթեք, տապակել ցածր ջերմության վրա, փաթաթել սպիտակեղենի անձեռոցիկի մեջ, հեռացնել հացերը:
- Քայլ 3 Խառնել ընկույզը գլանվածքով, նախապես նրանց սննդի ֆիլմով:
- Քայլ 4 Լվանալ նեխուրի արմատը: Փեղկել կեղեւը: Խառնել մի կոպիտ հովացուցիչի վրա:
- Քայլ 5 Լվանում տանձ: Չորացնել այն: Փեղկել կեղեւը: Կտրեք տանձի խառնուրդը խորանարդի մեջ:
- Քայլ 6 Միավորել մանրացված տանձի եւ նեխուրի արմատը, խառնել:
- Քայլ 7 Լցնել կիտրոնի հյութը: Խառնել: Ավելացնել ընկույզի փշրանքները: Ամեն ինչ նորից խառնել:
- Քայլ 8 Պատրաստել պանրի սոուսը: Վերցրեք 2-3 ատլասներ: Տերեւները բաժանեք: Խառնել այն:
- Քայլ 9 Կրեմը կրեմ մեջ մի կաթսա, ավելացնել թակած սխտոր, անանուխի տերեւները եւ բխում: Խառնել այն: Կափարիչով ծածկեք տապանակը: Թողեք 10 րոպե կանգնել: Լարվածություն քամոցով:
- Քայլ 10 Լցնել փափուկ պանիր սխտորով-անանուխ կրեմով: Խառնել, միավորել պանիրով: Անհրաժեշտության դեպքում մաքրեք միս: Սոուսը պատրաստ է: Աղը չի ավելացնում, քանի որ պանիրը աղի է:
- Քայլ 11 Ծառայել աղցան պանրի սոուսով: Խառնել:
- Քայլ 12 Պատրաստեք աղցան, կլոր գավաթով:
- Քայլ 13 Հավաքեք աղցան: Թխել աղցանի տերեւները ափսեի ներքեւում:
- Քայլ 14 Զգուշացեք աղցանների ամանի մեջ տերեւների գազարով տերեւների մեջ: Վերեւ մնացած սոուսով: Զարդարել ընկույզների տախտակներով: Աղցանների վերեւը տանձի նուրբ ծաղիկով զարդարված է: Բուսական գործիքներ օգտագործելով, տանձի նուրբ շերտերը կտրված են: Նրանց ցանել կիտրոնի հյութով: Պատրաստեք տանձի տերեւները ծաղկի մեջ: