- Թարմ ռեհան - 70 գրամ
- Գոմաղբի զանգվածը 300 գրամ է
- Բուսական յուղ - 30 միլիլիտր
- Խոշոր հացահատիկի բրինձ `100 մղոն
- Քաղցր կանաչ պղպեղ - 5 հատ
- Սոխ - 2 հատ
- Զիրա - 1 թեյի գդալ
- Սեւ պղպեղի հիմք - 1 թեյի գդալ
- Աղ - 2.5 թեյի գդալ
- Կարմիր լոլիկ `500 գրամ
- Cilantro - 70 գրամ
- Սմբուկներ - 500 գրամ
- Տավարի - 700 գրամ
- Սխտոր - 4 հատ
1. Նախ, նախապատրաստեք լցոնումը: Մսաղացողի միջոցով մենք մռնչացնում ենք միսը, քանի որ այն ավելի լավ է ճարպի տավարի մսից վերցնել, եւ այն ավելացնում է խոզի կամ գառան: Տավարի տեւում ենք 70%, իսկ գառնուկով `30%: 2. Այժմ, մինչեւ կեսը եփած, եկեք աղի բրինձը, ջուրը աղով եւ լվացեք բրնձով սառը ջրով: Նյութի մանր կտրատած սոխը եւ մի փոքր կորիան (կարող եք օգտագործել բլենդեր): Այս ամենը ավելացնում ենք միսը: 3. Քսել փոշին ցիրուցին եւ այլ համեմունքներով `սեւ պղպեղ եւ աղ, ավելացնել միսը: Ձուլված լավ եղած ձեռքերը: 4. Այժմ եկեք գործենք բանջարեղենի հետ: Պղպեղի գագաթները կտրված են, ընդերքները դուրս են բերվում, մենք նաեւ մաքուր ենք բլիթները ներսից, կտրում ենք լոլիկի գագաթները եւ ուշադիր մաքրում ենք կենտրոնը մի թեյի գդալով (մենք չպետք է նետենք մարմինը, այլ դրեք այն ամանի մեջ): Բանջարեղենները խիտ եւ լցված են: 5. Լցնել բուսական յուղի մեջ, ներքեւից մի մատի վրա: Լոլիկները, սմբուկները եւ պղպեղը դրվում են շերտերում: Նրանք պետք է լինեն բավականին ամուր: 6. Լվանալը, լոլիկի մարմինը փշրելու համար, սեղմում է սխտորը այստեղ, կես բաժակ ջուր եւ մի քիչ աղ: Լրացրեք այս բոլոր բանջարեղենները, մանրացված ռեհանով վերեւում սփռված, միջին ջերմության մեջ եփեք: Աղալից հետո նվազեցնել կրակը եւ փակ կափարիչով մեկուկես ժամ կամ երկու եփել:
Ծառայություններ `6