- Կերակրատեսակ - 1 կտոր (կշռում է մոտավորապես 1 կգ)
- Կիտրոնի հյութ - 100-150 միլիլիտր
- Աղ - - համտեսել (խոշոր)
- Համեմունքներ - համտեսել
- Սխտոր, կանաչի - - Ճաշակել (ըստ ցանկության)
Մենք մանրակրկիտորեն ողողում ենք ձկները ցուրտ հոսող ջրի տակ, լվանում է բոլոր լորձերը եւ կտրում ձկները առանձին մեդալիոններով: Մի մոռացեք, որ հացահատիկը մաքրել է հացահատիկից: Լավ ողողել բոլոր վարունգները: Մենք մարինադ ենք պատրաստում կիտրոնի, աղի եւ համեմունքների հյութից: Որքան շատ կծու համեմունքները ավելի լավն են: Դուք կարող եք օգտագործել ռեհան, մարջորամ, խնկունի, օրեգան, եղեգ, անանուխ, կծու, ուրց եւ այլն: Մենք ձուկ ենք մոտ 1-2 ժամ: Այնուհետեւ մենք պատրաստում ենք բավականին ածուխներ, մոտավորապես 20-30 րոպե հեռավորության վրա, անընդհատ շրջում են ձուկը, ածուխի մեջ խառնել եւ թխել ձկան: Քանի որ թռչնամիսը ճարպ ձուկ է, այն կաթեցնում հյութը, եւ ածուխները կարող են պարբերաբար այրվել, ես շտապում եմ ձեզ վստահեցնել, որ ոչ մի սարսափելի բան չկա: Ընդհակառակը, կլինի շագանակագույն ու համեղ խորք: Պատրաստի ձուկը դնում ենք մի կերակրատեսակ: Վերեւից, թառափը կարող է համեմված լինել թակած դեղաբույսերով եւ սխտորով: Bon appetit!
Ծառայություններ `3-5