Ռուբիկով ապուր, ընկույզով Այս բաղադրատոմսը Կանադայի խոհարար Մայքլ Սմիթից է: Իտալական կարտոֆիլի պտուղները գրեթե նույնն են, ինչ ուկրաինական պտուղները: Տարբերությունն այն է, որ մեր պղպեղային պտուղները եփած պյուրե կարտոֆիլից եփում են, իսկ իտալական կարտոֆիլի պանրի համար, եւ տրամաբանությունը, իհարկե, այնտեղ է. Թխած կարտոֆիլում, շատ ավելի քիչ խոնավություն: Կարմիր ձուկը կարող է լինել որեւէ բան. Սաղմոն, խորոված, սաղմոն: Պարզվում է հեշտ ու համեղ ապուր:
Բաղադրությունը `- Ձուլակտոր 400 գ
- Կարտոֆիլ 2 հատ:
- Գազար 1 հատ.
- Ցեմենտ արմատ 100 գ
- Տերեւներ 50 գ
- Ձու հավի 1 հատ:
- Ալյուր, ցորեն 70 գ
- Ծովի աղ 5 գ
- Ջուր 2 լ
- Քայլ 1 Ձկների ապուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է իտալական պտուղներ `ավար, կարտոֆիլ, նեվերջի արմատ, պղտոր, գազար, ձու, ալյուր եւ աղ:
- Քայլ 2 Մենք մաքրել ենք ձուկը եւ լցնել ջրով: Մենք արգանակ ենք ապուրի համար: Երբ ջուրը եռում է, հեռացնում փրփուրը, 20-25 րոպե հետո պատրաստ կլինի:
- Քայլ 3 Միկրոալիքային վառարանում երկու մեծ կարտոֆիլ թխել: Կարող է եւ ջեռոցում, բայց դա շատ ավելի երկար կլինի:
- Քայլ 4 նեխուրի արմատը կտրված է խորանարդի մեջ:
- Քայլ 5 Գազարները նույնպես կտրում են խորանարդի մեջ:
- Քայլ 6 Կտրել պանրով եւ ավելացնել գազար եւ նեխուր: Մենք ընդունում ենք բանջարեղեն մի տապակած տապակած մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղ: Դուք կարող եք վերցնել ձիթապտղի կամ արեւածաղկի:
- Քայլ 7 Բաղադրությունը լցոնված ձկան արգանակի մեջ եւ եփել 10-15 րոպե:
- Քայլ 8 Խորոված կարտոֆիլները մաքրվում եւ կեղեւվում են աղբատարի վրա:
- Քայլ 9 Կարտոֆիլին ավելացրեք ձվի եւ ալյուրի հաշվարկը. 1 հատ ալյուրը 2 մասի կարտոֆիլ: Solim եւ խառնել բավականին հաստ խմոր է dumplings. Մենք փորձարկում ենք երշիկ:
- Քայլ 10 Կտրեք երշիկի մեջ կտորների լայնությունը մոտ 2 սմ լայնությամբ: Յուրաքանչյուր կտոր կտրեք մի պատառաքաղով: Մենք 20-30 րոպե ուղարկում ենք պտուղները սառնարանին:
- Քայլ 11 Երբ պտղաբուծությունը սառեցված է, մենք դրանք նետում ենք ապուր: Եփել մոտ 7-10 րոպե մինչեւ եփած: Solim եւ սեզոնի ապուրը ձեր սրտում: Մենք ձկների կտորները մի բաժակ դրեցինք եւ կանաչիներով շաղ տվեցինք: